Ինչ են նրանք եւ ինչպես օգտագործել դրանք
Meyer կիտրոններն ավելի քաղցր են, քան մյուս կիտրոնները, երբեմն նույնիսկ նարնջի նման բուրմունք եւ բուրմունք: Նրանք այդպես կոչված են, քանի որ դրանք հայտնաբերվել են 1908 թվականին Ֆրենկ Ն. Մեյերի կողմից եւ համարվում է խաչը Էյրեքայի կամ Լիսաբոնի լիմոնի եւ մանդարին նարնջի միջեւ:
Ինչ է խառնաշփոթ Մեյեր Լեմոնների մասին
Մարդիկ սիրում են Meyer- ի կիտրոնները, քանի որ նրանք ունեն քաղցր եւ ավելի ծաղկային ճաշակ, քան մյուս կիտրոնները եւ նույնիսկ կարող են ունենալ մի փոքր նարնջի երանգ եւ համը:
Քանի որ նրանք նույնպես ունեն շատ նուրբ երեսվածքներ, դրանք դժվար է տրանսպորտի եւ պահպանման համար, դրանք դարձնելով ավելի շատ:
Որտեղ եւ երբ Մեյեր Լեմոնները աճում են
Meyer լիմոնները ավելի սեզոնային են, քան Լիսաբոնը եւ Eureka լիմոնները, որոնք սահմանափակ առեւտրային բերք ունեն դեկտեմբերից կամ հունվարից մինչեւ մայիս:
Մեյերի մեծամասնությունը աճում է Կալիֆոռնիայի արվարձաններում, սակայն աճող հետաքրքրությունը եւ լայն խոհարարական հետաքրքրությունը առաջացրել են առեւտրային բերքահավաքի պահանջարկ եւ դրանք ավելի հասանելի են Ոսկե Պետությունից դուրս շուկաներում:
Ինչպես օգտագործել Meyer Lemons
Meyer- ի կիտրոնները, ինչպես նշվեց, քաղցր են, քան սովորական կիտրոնները , դարձնելով նրանց մեծ հավելումներ պտուղը, այլ ոչ թե պարզապես հյութը եւ կիտրոնի համը ավելացնելով, առանց այլ կիտրոնի բերանի խառնուրդը: Ես սիրում եմ դրանք ավելացնել աղցաններին ` բաժանել առավելագույն բողոքարկման համար, ինչպես այս Fennel աղցան Meyer Lemon կամ Arugula Salad With Broiled Lemon .
Meyer լիմոնները ունեն գեղեցիկ ծաղկային բույր, որը կարող է հրաշալի նոտա ավելացնել ավանդական կիտրոնի ճաշատեսակներ `մասնավորապես լիմոնադ, կոկտեյլներ եւ աղցաններ:
Չնայած նրանց յուրահատուկ համը կարող է մեծացնել կիտրոնի աղանդերը , ինչպիսիք են Կիտրոն Բառերը, դրանք ոչ թե որպես acidic, ինչպես կանոնավոր կիտրոններ եւ չպետք է օգտագործվեն մեկ-մեկ կամ կուրորեն փոխարինված քաղցր բաղադրատոմսերով: Երբ կասկածի տակ դնեք նախքան թխել:
Փորձեք Մեյեր լիմոնի հետ, կամ փորձեք այս Meyer կիտրոնի հատուկ բաղադրատոմսերից մեկի համար.
- Մեյեր Լիմոն Մարմալադը
- Պահածոյացված Մեյեր Լիմոն
- Մեյեր Լիմոնի համեմված Chutney
- Մեյեր Լիմոն Փունջկեկ
- Մեյեր Լիմոնի կաթնաշոռ
Ինչպես աճել Meyer Lemons
Մեյեր լիմոնի ծառերը, ինչպես արեւի ջերմությունը, բայց լավ չեն անում, երբ շատ քամին դիմավորվում է: Նրանք շատ ջուր են պետք, բայց լավ ջրահեռում: Նրանք կարող են դիմանալ սառը ցնցումներին, բայց չեն սառեցնում ջերմաստիճանը: Մի խոսքով, նրանք ոչ թե ընտրող են, որքան որոշակի ցիտրուսներ, բայց նրանք այնքան էլ լավ չեն պատրաստվում (եւ ծաղկում են համեղ պտուղները), ավելի սառը, քան շատ մեղմ մթնոլորտ:
Լայմոն սիրահարների համար լավ լուրը սառը կլիմայական պայմաններում. Meyer կիտրոնների ծառերը բավական լավ են բեռնարկղերի մեջ, այնպես որ կարող եք տեղափոխել դրանք ներսում եւ դրսում, քանի որ եղանակները փոխվում են: Նրանք այդ իրավիճակում հսկայական չեն աճի, բայց նրանք պտուղ կստանան, եւ խոհանոցում խաղալու համար դուք կունենաք որոշակի հիանալի քաղցր թխված կիտրոններ:
Տես ավելին Մովսես Լեմոնների աճեցման մասին: