01-ը 07-ը
Հավաքեք բաղադրիչները
Բրիան Յարվին / լուսանկարիչի ընտրություն ՌԴ / Getty Images Պահպանված կիտրոնները ուղղակի աղած են եւ թույլ են տալիս մոտ մեկ ամիս իրենց հյութերում նստել: Սա կարող է զարմանալի թվալ, բայց արդյունքն այնպիսին է, որ քաղցրահամ կիտրոնի կեղեւը սալորով հարված է կատարյալ ապուրների եւ աղցանների ու աղցանների համար: Նրանք 30 րոպեից ավելի արժե, որպեսզի կտրեն դրանք, աղացրեն եւ խառնեն դրանք մի բանկա եւ սկսեն ամենաարդյունավետ եղանակներից, որոնք սկսելու են սեզոնային պտուղները պահպանել տարվա մեջ:
Ամենից առաջ, պահպանել կիտրոններ, դուք ակնհայտորեն անհրաժեշտ է կիտրոններ: Սկսեք թարմ, ամուր, անարատ կիտրոններ, որոնք զգում են իրենց ծանրությունը: Եթե դուք ունեք Մեյեր լիմոնների մուտքի հնարավորություն, ուրեմն այստեղ հաճելի է օգտագործել, բայց Էվրիկա կամ Լիսաբոնյան կիտրոնները ավելի ավանդական են:
Կպչուն կիտրոններ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
- Ապակե անոթ, ամուր կցամասով - Ես սիրում եմ օգտագործել 1 կվարտա ապակյա բանկա, որը կնքված է կափարիչով:
- Լեմոններ - 1 կվարտա սպիրտ օգտագործելով, ձեզ կցանկանայի 7 կամ 8 լիմոն (5 պահպանել եւ 2 կամ 3 հյութ)
- 1/4 թեյի գդալ տաք ծովի աղի կիտրոնով
02-ից 07-ը
Հեռացնել կիտրոններից
Հեռացնել կիտրոնի բծերը: Լուսանկարը © Molly Watson Կտրեք եւ լքեք կիտրոնի ծղոտի ծայրերը: (Սա հստակ կարեւոր է, եթե կան փաստացի բխում դեռեւս կցված):
03-ից 07-ը
Երեքշաբթի Լեմոնների երկարությամբ
Երեքշաբթի Lemons Lengthwise- ում: Լուսանկարը © Molly Watson Կտրեք յուրաքանչյուր կիտրոնի եռամսյակին, բայց ոչ բոլոր ճանապարհով: Դադարեցնել կտրումը մոտ 1/2 դյույմ կարճ հեռավորության վրա, թողնելով բավարար պտույտ անձեռոցիկ `պտուղը միասին պահելու համար: Եթե դուք չափազանց հեռու եք գնում, իսկ կիտրոնը ընկնում է եռամսյակների մեջ, մի անհանգստացեք, այն դեռեւս լիովին օգտագործելի է, այն պարզապես չի նայում որպես լավ նստած բանկա:
04-ից 07-ը
Հյութը լեմոններ
Սեղմելով կիտրոններ: Լուսանկարը © Molly Watson Շատ բաղադրատոմսեր եք ավելացնում լոլիկները պահպանելու համար աղած ջուր ավելացնել, բայց քանի որ կիտրոնի մարմինը եւ նրա բոլոր հյութերը չեն օգտագործվում վերջում («պահված կիտրոններ» ավելի ճիշտ կդառնան «պահածո լիմոնի կեղեւ», քանի որ մարմինը նետվում է նախքան կիտրոնի կեղեւը օգտագործելը), ես սիրում եմ դրանք հավաքել եւ դրանք աշխատել որպես հեղուկ, որի մեջ պահպանվում են կիտրոնները: Սա նաեւ պահում է կիտրոնի համը բարձր:
Ավելի մեծ գունդ, որ բռնելու հյութը, օգտագործեք ձեր մատնահետքը, ամեն մի լիմոնի եռամսյակից հստակ սեղմել: Գնալ եւ իսկապես ջարդել կիտրոնի բոլոր հյութերը `հիշեք, որ կիտրոնի« պտուղը »տապալվում է, այնուամենայնիվ, օգտագործեք կեղեւը:
05-ից 07-ը
Նավով շաղ տալ աղով
Աղի լեմոններ: Լուսանկարը © Molly Watson Նույն խոշոր ամանի մեջ, որի մեջ խմեցրեք կիտրոնի հյութը, շաղ տալ յուրաքանչյուր «հյութալի» կիտրոնի ներսը 1/4 թեյի գդալով: նուրբ ծովային աղը, որքան հնարավոր է գործել աղի մեջ, որքան հնարավոր է դառնում կիտրոնի մարմինը:
Նշում. Լիմոնի հյութի եւ աղի համադրությունը նույնիսկ քերծվածքներից ամենալավն է սպանությունը: Եթե դուք այնքան շատ կախազարդ ունենաք, մի քանի ձեռնոցներ, նույնիսկ եթե դա նշանակում է միայն ձեր ձեռքերում պլաստիկ փաթիլներ դնելը:
06-ից 07-ը
Կառչել է լեմոնները դեպի ժարի
Տապակած կիտրոններ: Լուսանկարը © Molly Watson Ներդիր հյութալի, աղած լիմոնները բանկաում կամ այլ ապակե կոնտեյներով `ամուր կցամասով: Իդեալում, դրանք միասին լցոնված կլինեն, բայց քիչ լցոնվածները լավ են, դրանք պարզապես պետք է լրացուցիչ հյութեր ծածկելու համար:
07-ից 07-ը
Cover Lemons With Juice; Ապա սպասեք
Պահածոյացված ժապավեններ: Լուսանկարը © Molly Watson Լցնել աղի հյութը, որը հավաքեցիք այդ մեծ ամանի մեջ, jarred lemons- ի վրա: Լրացուցիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք, անհրաժեշտության դեպքում: Կնքել եւ տեղադրել բանկա խոհանոցային սալիկի կամ այլ թույն, մուգ տեղում 30 օրվա ընթացքում, թափահարել եւ վերածել այն, երբ այն տեղի է ունենում ձեզ համար: Ես փորձում եմ ամեն օր ջուրը շրջել, բայց երբեմն մոռանում եմ կամ դուրս եմ գալիս քաղաքից, եւ կիտրոնները, կարծես թե, լավ են թվում: Մոտ մեկ ամիս անց կաթիլները բուժում են, փափկացնում եւ մանրեցում եւ կիտրոնները պատրաստ կլինեն օգտագործել:
Պաշտոնապես դուք կարող եք դրանք պահել սառնարանի մեջ 6 ամսվա ընթացքում: Հետաքրքրությունից դուրս մի պահ իմ սառնարանի մեջ պահում էի ավելի քան 2 տարի եւ նկատում էի որեւէ ճաշակի փոփոխություն եւ ոչ մի բորբոս կամ այլ փչացում: Լիմոնները պարզապես դանդաղ են պահում, բայց անպայման կլանում են կիտրոնի հյութը, որը ծածկում է դրանք եւ պիլինը դառնում է ավելի մեղմ, ավելի մեղմ եւ ավելի անորոշ:
Հետաքրքիր է, թե ինչ պետք է անեն այդ գեղեցկուհիները: Երբ դուք պատրաստ եք օգտագործել պահածո լիմոնները, բացեք բանկա եւ վերցրեք այն չորս եռամսյակները, որոնք ցանկանում եք օգտագործել: Օգտագործեք ձեր գլխարկը `կիտրոնի« պտուղը »սեղմելու համար, դա կլինի միայն մեմբրաններ եւ առանձին ցիտրուսային հատվածներ բաժանել այս կետում եւ զսպել այն: Լվանալ աղը, արագ սառը ջրով, եթե ցանկանում եք: Կտրել կամ փաթաթել կեղեւը եւ ավելացնել այն արեւածաղկի կիտրոնի համային պայթյունի համար ավելացնել աղցաններ, ապուրներ կամ աղցաններ:
Պահպանված կիտրոնի օգտագործման իմ սիրելի տարբերակներից մի քանիսը ներառում են.
- Կանաչները պահպանված լիմոնով
- Մարոկկոյի բուսական շոգեխաշել
- Պահածոյացված կիտրոն եւ մաղադանոս աղցան