Չորացրած լոբիները, ինչպիսիք են նավատորմի լոբի, կարմիր լոբի , pinto լոբի, սեւ լոբի եւ cannellini լոբի, համեղ են, երբ պատշաճ պատրաստված են: Ստորեւ ներկայացված պարզ խորհուրդները կօգնեն ձեզ եփել մի գեղեցիկ տավարի լոբի եւ թողնել ձեզ հետաքրքրող, թե ինչու եք երբեւէ անհանգստացրել պահածոյացված տարբերակներին:
1. Սկսիր լավ որակի լոբի
Սուպերմարկետների դարակաշարերի վրա շատ պայուսակներ պարունակում են լոլիկ, որոնք երկար տարիներ են, պահվում են սիլոսում, մինչեւ շուկա գան:
Առողջապահական սննդի խանութները եւ խոշոր բաժինները կարող են ավելի բարձր շրջանառություն ունենալ եւ թարմ լոբի (նույնիսկ 1-ից 2 տարեկան): Կամ, նկատի առնել լոբի անմիջապես լոբի արտադրողի կողմից: Հուսալի աղբյուրը Rancho Gordo Beans- ը:
2. Լվանալ եւ ընտրել լոբուների վրա
Կեղտը եւ ժայռերը դաշտից եւ փոշուց է սիլոսից եւ ով գիտի, թե ինչ է բեռնախցիկից .... Դրեք չոր լոբի արագ ողողում է սառը ջրով եւ այնուհետեւ արագ վերադառնա լոբի մեջ թաքնված ցանկացած ժայռի համար: .
3. Լցնել լոբուները ... Եթե մտածես դրա մասին
Թարմ է չորացրած լոբի, այնքան քիչ կախված կլինի թրջելուց, բայց եթե նախապես մտածեք, լոբիները մի մեծ գունդի մեջ դնել եւ մի քանի ժամվա ընթացքում եւ մինչեւ գիշերը սառը ջրով ծածկել: Կամ փորձեք այս արագ ներծծման եղանակը :
4. Տվեք մի քիչ համը
Սա պարզապես զուտ ընտրովի է, բայց դուք կարող եք ստեղծել համեղ ուտեստ, պարզ պատրաստված լոբի կողմից, եթե դուք սկսեք դրանք զամբյուղի մեջ, որտեղ դուք արդեն արդեն մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ հարթեցրեք նուրբ թակած սոխ, գազար կամ երկու նեխուրի ցողուն:
Ավելացրեք խարամ կամ երկուսի աղացած սխտոր, եթե ցանկանում եք, եւ մի տերեւի տերեւ, եթե դուք ունեք մեկ հարված շուրջ:
5. Ծածկեք ջուրով եւ բերեք եռացող
Դուք, անշուշտ, կարող եք օգտագործել ներծծող հեղուկը, եթե ցանկանում եք, բայց որոշ մարդիկ գտնում են, որ լոլիկները եփելու համար քաղցրահամ ջուր օգտագործելով, օգնում են լոբի գազի ազդեցությունները մեղմելու համար:
Ցանկացած դեպքում, օգտագործեք բավարար ջուր, լոբիների մոտ մեկ դյույմով:
6. Զզվելով նրբորեն
Երբ դուք բերում եք զամբյուղի մեջ եռալը, կրճատեք շոգը, եփեք ու խոհեմ խմեք մինչեւ լոբիները այնքան քնքշորեն, որքան ձեզ դուր է գալիս: Դա կարող է ցանկացած վայրից 30 րոպեից ավելի փոքր, թարմ լոբի համար, երկու ժամ ավելի մեծ եւ հին նմուշների համար:
7. Ճանապարհի 3/4 աղ
Աղը կարող է խստացնել լոբի մաշկը, բայց աղի պակասը հանգեցնում է անճաշակ լոբի: Ինչ է խոհարարը անել: Աղի ավելացումը, երբ լոբի մոտավորապես 3/4 է կատարվում, խուսափում է խստացումից, բայց ավելացնում է բուրմունքը: Ինչպես եք իմանալ, երբ նրանք 3/4 կատարում են: Երբ նրանք սկսում են խաշել, պատրաստված լոբի պես, եւ դրանք կծում են, բայց դեռեւս մրցունակ չեն:
8. Խմեք կամ ծառայեք «կաթ»
Լավ խոհարարները չգիտեն, որ երբեք շեղեն հեղուկը, որի մեջ լոբի եփում են: Դա համեղ է: Նույնիսկ այն ժամանակ, երբ լոլիկները պատրաստում են աղցան կամ ինչ-որ այլ բան, խոհարարը պատրաստում է լոբու ճաշ պատրաստելու հեղուկ, որպես ապուրի հիմք: Կա մի պատճառ, «լոլիկի լիկյոր» հաճախ է գրված «կիտրոն»:
Ցանկանում եք պահեք լոբի շուրջը օգտագործել ավելի ուշ: Պահպանեք դրանք, ծածկված են իրենց ճաշ պատրաստող հեղուկով, մինչեւ մեկ տարի սառնարանով օդային խիտ կոնտեյներով:
Փնտրում եք թխած լոբի: Նայեք ոչ մի այլ բան: Ստուգեք Կատարյալ Թխված Լոբի :