01-ը 03-ից
Ինչ է տարբերությունը Jam, Jelly եւ Marmalade
Ավանդական Blackberry Jelly. Getty Տարբերությունները ժելեների, ջեմերի եւ մարգարեների միջեւ
Ես սեզոնային պտուղների պտուղներ ունեմ, կամ ավելի էժան գնում, կամ էլ ավելի լավ, ազատ եմ: Այնքան հեշտ է պտուղները վերցնել, երբ դրանք շատ են: Ուրեմն ինչն ավելի լավ է, քան այն, որ դրանք դարձնեն հաճելի ջեմ, ժելե կամ նույնիսկ մի մարգարե, որպեսզի ձմռան կեսին ամառային արեւայրուքը սեղանի վրա բերեն: Դա հեջերուներից հատապտուղներ է, այգուց կամ ֆերմայից պտուղները, հավաքվում են սեզոնային եւ պատրաստվում են պահածոներ ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց ինչու?
Ջեմերի եւ ժելեսի մանրուքները կեսօրվա թեյի քվինտենսիվ մասն են : Ձեր տոստի վրա առանց նախաճաշիկի նախաճաշը մեղք է: Դուք կարող եք այս ամենը գնել ցանկացած սուպերմարկետում, հաճախ բավականին գնով: Այնուամենայնիվ, դարձնելով ձեր սեփականը շատ զվարճալի է, եւ այնպիսի ուրախություն, երբ դուք առաջարկում եք նրանց ընկերներին եւ ընտանիքին:
Բայց նրանց միջեւ եղած տարբերությունները ինչ են: Ստուգեք հաջորդ էջին `պարզելու համար:
02-ից 03-ը
Ջեմերի, ժելեների եւ մարգարեների միջեւ տարբերությունները
Rowan Berry Jelly- ն: Getty Images- ը Jam, Jelly, Marmalade- ի տարբերությունը
Jam միշտ պատրաստվում է ամբողջից կամ կտրել պտուղները, պատրաստել շաքարավազի պղպեղով, արտադրելով հաստ, մրգային, տարածված: Ջեմը վերցված է տոստի, թարմ սարդերի վրա կամ օգտագործվում է որպես թթուների համար հիմք, օրինակ, Bakewell- ը:
Սմբուկը, ճիշտ ձեւով պատրաստելիս, կպահանջվի մինչեւ մեկ տարի, քանի որ խմորի մեջ խմորի շաքարի քանակը օգնում է պահպանելու (պահելու) հատկանիշները:
Դոնդողը պատրաստվում է միայն մրգի եւ շաքարի հյութի միջոցով: Այն պետք է լինի պայծառ ու փայլուն, երբ ավարտվում է: Դա մի փոքր ավելի բարդ մեթոդ է, քանի որ պտուղը, երբ եփում է, պետք է գիշերը դանդաղորեն լարված լինի մուսլինի կտորի կամ ժելե տոպրակի միջոցով: Այս հյութը հավաքվում է, ապա շաքարավազով պատրաստվում է հաճելի հստակ ժելե արտադրելու համար: Ցանկացած բեռնաթափման կամ պտղատու հատիկի սեղմման կարող է դառնալ ժելե ամպամածությունը, սակայն այն դեռեւս լավ է, բայց ոչ այնքան գեղեցիկ:Դոնդողը կարող է օգտագործվել նույն ձեւով, ինչպես համեմ եւ տապակեղեն, բայց ոչ թե որպես թթուների բազա. այն շատ արագ ջրում է: Դոնդողի մեկ այլ լավ օգտագործումը սոուսի կամ սիսեռի քաղցրացնելն ու փայլելը: Redcurrant- ը ամենից հաճախ օգտագործված է: Այծին եւ Ռոուանի ժելեը լավ գործընկերներ են խաղում եւ պանրի համար:
Մարմարադը նման է ջեմ, բայց պատրաստվում է միայն Իսպանիայից կամ Պորտուգալիայից դիմանալ Seville նարինջներից: Marmalade- ի անունը ծագում է պորտուգալական Marmelos- ից, որը հարուստ է հյուսվածքով նարինջի տարածման համար:Մարմարադը ամենից շատ ուտում է նախաճաշի համար, ինչպես նաեւ օգտագործվում է մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են բադ եւ պղպեղի պուդինգներ :
Lemon Curd- ը , որը հայտնի է որպես Lemon Cheese, պատրաստվում է կիտրոնով, ձուով եւ կարագով: Այն տարբերվում է ջեմից կամ ժելուց, քանի որ այն պարունակում է ավելի քիչ շաքար եւ պետք է կերակրվի շաբաթվա ընթացքում, քանի որ այն չի դասվում որպես ավանդական պահպանակ:03-ից 03-ը
Դարձնելով Jam Jelly եւ Marmalade
Մարմարադը: Getty Դարձնելով Jam, Jelly կամ Marmalade:
Ջեմ, դոնդող կամ մարմարե պատրաստելը պարզ է եւ չի պահանջում շատ սարքավորում կամ ժամանակ: My 10 Tips to Jam, Jelly եւ Marmalade կուղեկցի ձեզ միջոցով.
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ Մեծ Բրիտանիայում ջեմ է այն, ինչ ԱՄՆ-ում կոչվում է ժելե: Մեծ Բրիտանիայում ժելեը ավելի հայտնի է որպես jello- ն պետություններում: Խառնաշփոթ, բայց ճշմարիտ: