Blueberry Chutney- ի այս առասպելական բաղադրիչը կատարյալ է որպես սենդվիչ տարածություն (հատկապես խոզապուխտով), ինչպես նաեւ հրաշալի ջերմացնող է եւ մատուցվում է սերուցքային պանրով կամ խաշած Brie կամ Camembert պանիր `որպես նախուտեստ: Chutney- ն ընդամենը մրգերի եւ բանջարեղենի խառնուրդ է, որը քացախով եւ համեմունքներով եփում է մինչեւ հաստ: Դա շատ հեշտ է անել եւ սառչել:
Երբ այն դարձնում եք, համոզվեք, որ նախքան ճաշ եփեք, նախքան կարտոֆիլը ուշադիր ուսումնասիրեք: Կարող է լինել փոքր ցողուններ կամ պտուղներով խառնված տերեւներ: Ողնեցրեք պտուղը եւ քացեք, ապա սկսեք բաղադրատոմսով:
Կարեւորն այն է, որ սոխն ու սխտորը աղցան են այս բաղադրատոմսում: The chutney չի պատրաստում շատ երկար, եւ խայթող մեջ մեծ կտոր պղզոր սոխ, չէ, հաճելի է:
Չորացրած հապալասը բաղադրատոմսով ավելացվել է համեղ բուրմունք եւ հյուսվածք հակադրություն: չորացրած պտուղը մի քիչ կբավարարի, քանի որ այն խոհարար է, բայց պատրաստի ճաշատեսակին ավելացնում է ինտենսիվ հապալասի համ:
Այս բաղադրատոմսը սառեցնելու համար, թող ամբողջովին սառը, ապա փաթեթավորեք կոշտ կողմնակի սառնարանային բեռնարկղեր, նշեք բաղադրատոմսի անունով եւ ամսաթիվը, եւ սառեցեք մինչեւ 3 ամիս: Հալելու եւ օգտագործելու համար, թող գիշերը սառնարանում գցեք: Դուք կարող եք օգտագործել այս chutney ցուրտ, կամ տաքացնել այն եւ ծառայել այն որպես dip համար պտուղ կամ տորթ. Սա ստիպում է շատ chutney, այնպես որ դուք կարող եք օգտագործել որոշ անհապաղ եւ սառեցնել մնացածը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ հապալաս (թարմ կամ սառեցված)
- 1/2 բաժակ աղացած սոխ
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 tbsp. գինեկ արմատ (grated fresh)
- 1/3 բաժակ խնձորի խնձորի քացախ
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1/2 բաժակ չորացրած հապալաս
- 2 tbsp. եգիպտացորենի օսլա
- 1 դարչին փայտ
- աղի աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Ընտրեք հապալասները եւ հեռացեք այնպիսիներից, որոնք չեն հարթ եւ ամուր: Ողողում են հատապտուղները եւ քսում:
2. Համակցեք բոլոր բաղադրիչները միջին կաթսայում, ապա բերեք բորբոքում միջին ջերմության, հաճախակի բորբոքելով:
3. Խառնել 1 րոպե տեւողությամբ, անընդհատ խառնելով:
4. Հեռացնել եւ հեռացնել դարչինի փայտը:
5. Դուք կարող եք թույլ տալ, որ chutney սառը մոտ 30 - ից 45 րոպե, ապա ծառայել այն անմիջապես որպես նախուտեստ, թափելով այն ցանկացած փափուկ պանիր, ինչպիսիք են Brie.
6. Կամ սառեցրեք chutney- ը ամբողջությամբ, տեղադրեք սերտորեն կնքված բեռնարկղերում եւ սառեցրեք մինչեւ 2 շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 32 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 7 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |