Մարմարադի փաստերը եւ բաղադրատոմսը
Թեեւ շաքարավազը կարելի է գնել ամբողջ աշխարհում, այն շարունակում է մնալ բրիտանական նախաճաշի սեղանի շուրջ պահելու համար լավագույն ընտրություն: Մարմարադը չի բխում Բրիտանիայից, չնայած այն բանին, որ դա անում է:
Մարմարադը տոստի վրա հավանաբար ամենատարածված օգտագործումը պահպանման համար է, սակայն այն նաեւ բազմակողմանի է ամբողջ մենյուի, տոստից մինչեւ սոուսներ, բադի վրա բրդում եւ պուդինգներում, թխվածքի եւ սառույցի կրեմերում:
Մարմարադայի կախարդական պատմություն
Մարմարադ անունը գալիս է պորտուգալերեն « Marmelos» մակնիշի մակարոնը, որը նման է հյուսվածքին `նարնջի լայն տարածման մեջ մինչեւ 18-րդ դարի վերջերին մարմարադի առեւտրայնացումը:
Չնայած այն համոզմունքին, որ Շարլինգը «հորինել» է Ջորջ Ջեյմս Քեյլլերի եւ նրա կնոջ կողմից, չնայած նրան, որ շնորհիվ պետք է գնալ Keiller- ով, որոնք ընդհանուր առմամբ հաշվարկվում են համեղ նախաճաշի պահպանման համար: Ջեյմ Քեյլերի ռոմանտիկ հասկացությունը, որը բացահայտում է դառն նարինջների բեռը, վաճառվում է էժան, որի ժամանակ նրա կինը վերածվել է ջեմ, վաղուց արդեն դուրս է եկել, հաշվի առնելով 1500-ական թվականներին նմանատիպ «ջեմերի» բաղադրատոմսերի առկայությունը:
Ըստ սննդամթերքի պատմաբան Իվան Դեյլի, ամենաշուտ հայտնի հայտնի բաղադրիչներից մեկը, Մառլլեթի Օռանժերի համար (մոտ այն, ինչ մենք գիտենք, ինչպես այսօր մենք ունենք մարմարե) գալիս է Էլիզա Չոլանդելեյի 1677-ի բաղադրատոմսը:
Համաշխարհային մարգարտի պարգեւներից Մարմարադի համապարփակ պատմություն:
Orange մարգարեների տեսակները
Մառմալադի հյուսվածքների անվերջանալի սորտերը եւ նախաճաշի սեղանի առատաձեռնությունը առանձին նախապատվություններ են (ես բարակ կտրել եմ): Ամենատարածվածներից են `
- Հաստ Քաշը `ժելեի նարնջի կեղեւը կտրված է հաստ կտորներով, ստեղծելով տանջի դառը համ:
- Նիհար կտրել - նարնջի կեղեւը նրբորեն քայքայվում է, հանգեցնելով ավելի մեղմ բույր եւ հյուսվածք:
- Flavored - անուշաբույր սորտերի, որոնք ավելացնում են բուրմունքներ; վիսկի, Grand Marnier, zinger կամ ցիտրուսային մրգերի խառնուրդ: Պուրիստները կարծում են, որ այն պետք է լինի ոչ միայն ցիտրուսային եւ շաքարավազ:
- Vintage - մարգարիտը թողնում է ավելի խիտ, հարուստ համը:
- Սեւը պատրաստված է շագանակագույն շաքարավազի կամ սեւ մածուկի ավելացմամբ:
Մալմալադի պատրաստում
Իրական ճշմարտությունը կատարելու համար անհրաժեշտ իսպանական Seville նարնջագույնները մատչելի են միայն ուշ գարնանը `գարնանը: Սեվիլյան նարնջի սոսինձը նաեւ հասանելի է տուփերի մեջ, որը լավ մարգարիտ է դարձնում, չնայած պարգեվորդների կողմից:
Ավանդական մառան նախաճաշը
Մարմարադը կարող է օգտագործվել շատ այլ ձեւերով, այլ ոչ թե տոստ: Ահա 10 տարբեր եղանակներ վայելելու տխուր, համեղ պահպանակ: