Կարտոֆիլի կուգելը կարող է ամբողջ ուշադրություն դարձնել, բայց եթե դուք ավելի թեթեւ, ավելի գունագեղ տարբերակ եք փնտրում, Giora Shimoni's Vegetarian Vegetable Kugel- ը լավ այլընտրանք է: Shimoni ավելացնում է ցուկկինի, գազարն ու սոխը սովորական կարտոֆիլին, սակայն փորձել է փորձել այլ սիրած ուտեստներ: Եթե ցանկանում եք հարմարեցնել Պասեքի օգտագործման բաղադրատոմսը, ալյուրի համար փոխարինող matzo կերակուրը , այս kugel- ը սիրված է բուսակերների շրջանում, ովքեր պահպանում են Կոշերի համար Պասեքի համար:
Թարմացվել է Միրի Ռոտովիցցը
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ Յունոն ոսկի կարտոֆիլ (փռված)
- 1 ֆունտ ցուկկինի (մոտավորապես 2 միջին, վերամշակված եւ փռված, եթե ցանկանաք)
- 2 միջին գազար (կեղեւավորված եւ կտրված)
- 1 միջին սոխ (փշալարված եւ կտրված)
- 3 սխտոր մեխակ (փռված եւ թակած)
- 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած կամ ռեհան)
- 3 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կակաչ, գումարած թավայի համար)
- 3 ճաշի գդալով matzo կերակուր (կամ ալյուր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում է 350 ° F. Oil մի 9x13x2 դյույմ թխում ուտեստ կամ նման չափի casserole.
2. Օգտագործելով տուփի խառնուրդ կամ սննդամթերքի վերամշակման սարք, օգտագործելով սղոցման սկավառակ, կոպիտ խառնել կարտոֆիլը, ցուկկինը, գազարը, կարտոֆիլը եւ սոխը:
3. Տապակած բանջարեղեն փոխանցեք մեծ խառնիչ գավաթ: Խառնել սխտորով եւ մաղադանոսով կամ ռեհանով:
4. Ավելացնել ձվեր եւ ձիթապտղի յուղ եւ շաղ տալ միասնական ալյուրի հետ: Խառնել լավը:
5. Լցնել բուսական խառնուրդը պատրաստված թխում ուտեստի մեջ:
6. Թխել 45-60 րոպեով, կամ մինչեւ բանջարեղենը քնքշորեն, կուռելը տեղադրվում է, իսկ վերեւը թխված է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 90 մգ |
| Նատրիում | 194 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |