Եթե ցանկանում եք ձեր սեփական կարտոֆիլի չիպսեր պատրաստել, դուք կվայելեք այս բաղադրատոմսը cassava (yuca) չիպսեր կատարելու համար: Նրանք մեծ խորտիկ պատրաստում են դպրոցից կամ խաղային գիշերից:
Cassava չիպսեր համը պարզապես աղով լցված է, բայց նույնիսկ ավելի լավ է, եթե ծառայում է սալսա կամ կաթիլ: Լավագույն հնարավոր չիպերի համար, cassava (yuca) շերտերը պետք է լինեն թղթի բարակ: Օգտագործելով բուսական խոտաբույս կամ մանդոլին, որպեսզի շերտերը բարակ եւ համեմատար լինեն պատշաճ տապակման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 cassava արմատները (թարմ)
- 1 կվարտ ջուր (սառեցված, ավելի կամ պակաս անհրաժեշտության դեպքում)
- աղի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կիսավայի (yuca) արմատի յուրաքանչյուր ծայրից կես դյույմ կտրեք:
- Փրփրեք շագանակագույն ծիրանի նման մաշկը արմատից:
- Բանջարեղենի կտրող կամ մանդոլինով, արմատը կտրեք խիտ շրջաններով (մոտ 1/8 դյույմ կամ պակաս): Դուք կարող եք օգտագործել ուղիղ բերան կամ խճճված կտրված բերան:
- Շերտերը դրեք սառույցի ջրի մեջ եւ թույլ տվեք կտրուկ 45 րոպե:
- Հեռացրեք շերտերը ջրից:
- Թափել եւ չորացնել թղթե սրբիչները: (Դուք չեք ցանկանում, որ դրանք թաց լինեն, երբ դրանք տաք յուղի մեջ դնեն):
- Տապակել տաք յուղի մեջ մինչեւ 370 F մինչեւ թույլ շագանակագույն եւ փխրուն: Մի թողեք աղվեսը: Թարմացրեք բաժանում, անհրաժեշտության դեպքում:
- Թափոնների սրբիչները քսել, աղով շաղ տալ:
- Ծառայել անմիջապես կամ թույլ տալ, որ դրանք սառը եւ պահեն դրանք կնքված պլաստիկ տոպրակների կամ հերմետիկ կոնտեյներով:
Դուք նաեւ կարող եք դրանք հավանել
- Yuca Հաց (Պան դյու Յուկա) Recipe : Սա կծուծ ախորժակ պանիր հաց է ցորենի ալյուրի փոխարեն yuca ալյուրով պատրաստված բիսկվիթով նմանությամբ: Այն ավանդաբար կավճարի կես մոմ ձեւավորմամբ, բայց դուք կարող եք թխել դրանք կլոր բիսկվիթ ձեւերով:
- Յուկա սխտորով հագնվելու (Yuca con Mojo) Recipe : Այս Vegan Cuban կերակրատեսակ համատեղում ցիտրուսային, սոխ, սխտոր, համեմունքներ եւ yuca: Դա կարտոֆիլի այլընտրանք է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Եվ իսկապես yuca- ն կոչվում է «ավելի լավ» սպիտակ կարտոֆիլ, ովքեր ծանոթ են դրան:
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Recipe : Mofongo ավանդաբար պատրաստվում է unripe կամ կանաչ plantains . Կղզու վրա նոր խոհարարական միտում օգտագործվում է բարձրակրունկների տեղում yuca օգտագործելու համար: Բաղադրությունը կոչվում է նոր yuca, բայց եթե այն մատչելի չէ, սառեցված yuca կարող է օգտագործվել այն եփածից հետո:
- Յուկայի վայելելու 10 ուղիներ . Cassava կամ yuca մայրցամաքը Բրազիլիայում է եւ Կարիբյան խոհանոցում շատ սիրելի էական, օսլայով, արմատային բանջարեղեն է եւ վաղուց է եղել Կոլումբոսի «հայտնաբերել» Նոր աշխարհը: Ահա 10 բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են տարբեր եղանակներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 326 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 103 մգ |
| Ածխաջրեր | 78 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |