Կարիբյան կղզիներում խոհարարները նշանավոր են խոհանոցում: Նրանք ապուրներ են ուտում, կամ նրանք կարող են կերակրել որպես ձիթապտղի աղի ձիթապտուղ :
Ինչպես կարելի է պատկերացնել, կան շատ աղցան բաղադրատոմսեր, քանի որ կան Կարիբյան երկրներ: Պտուղների չափը եւ ձեւը որոշվում են, թե ինչպես են նրանք ի վերջո կօգտագործվեն `ապուրներում եւ ճաշկերույթներում կամ կերակրում որպես entrée- ի կողմնակի ճաշատեսակ:
Այս պարզ չորս քայլերից բաղկացած աղցան բաղադրատոմսը պետք է ավելացվի ապուրների կամ աղցանների մեջ:
Շատ բաների պես, յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական բաղադրատոմսը եւ բաղադրատոմսը որոշվում է մարդկանց նախասիրություններում, որոնք կերակուրներ են ուտում: Օրինակ, որոշ մարդիկ իրենց պտուղները պատրաստում են փխրեցուցիչով, իսկ ոմանք չեն: Ոմանք թույլ են տալիս խմորը հանգստացնելուց հետո, իսկ մյուսները `ոչ:
Այս բաղադրատոմսը ներկայացնում է դարչին, մշկընկույզ եւ ալկոհոլի, աղի, շաքարի եւ ջրի հետ միասին ընտրովի թխում փոշի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/8 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/8 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի (ըստ ցանկության)
- 5 ճաշի գդալ Ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Մի միջին գունդի մեջ, օգտագործելով ալյուրը, դարչինը, մշկընկույզը, աղը, շաքարը եւ թխելու փոշին: Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները կտրատեք:
Միեւնույն ժամանակ ավելացրեք բավականաչափ ջուր, 1 ճաշի գդալ, խմոր պատրաստելու համար: Հաստծեք 1 րոպե եւ ծածկեք եւ մի կողմ դրեք 20 րոպե կամ մինչեւ պատրաստ օգտագործեք:
Խմորը բաժանել 1 դյույմ կտորների, գլորում են գնդակներ, եթե ցանկանում եք կամ ավելացնել, թե ինչպես է ապուրներ կամ սննդի մինչեւ 8-10 րոպե առաջ, կամ ապուրը պետք է ավարտի cooking.
Երբ պտուղները ավելացվում են զամբյուղի մեջ, ծածկվում են ամուր կափարիչով եւ բացվում են մինչեւ 8 րոպե տեւողությամբ նշանը:
Ապուրներ եւ շոգեխաշածներ, կատարյալ ալյուրի պտուղների համար
- Trinidadian Callalou Recipe : Ալյուրի պտուղները կլինեն համեղ հավելում Տրինին կալալուն: Այս զարմանահրաշ կոկտեյլը պատրաստված է dasheen (eddo եւ taro տերեւներ), օքրա, ծովախեցգետին, աղի միս, սոխ, պիմիտե պղպեղ, սաթոկա կիտրոնի պղպեղ, կանաչ սոխ եւ ուրց, որոնք պատրաստված են թարմ կոկոսի կաթում:
- Կարիբյան տավարի ապուր բաղադրատոմսը . Շաբաթը Ջամայկայում ապուր օր է եւ տավարի մսով կերակրատեսակով պատրաստված այս ապուրը բնորոշ է հանգստյան օրերին պահվող ապուրների տեսակներին: Այն երկարատեւ ապուր է, որը խթանում է պառկում, սուսամբարից, քաղցր կարտոֆիլից, օձերից, գազարներից եւ պտուղներից: Խոհարարական գործընթացը կարող է արագացնել ճաշարանային խցիկում պատրաստելու միջոցով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 106 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 475 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |