Սթեյքների այս բաղադրատոմսը, իրոք, հեշտ է անել, եւ սալիկներն են թեթեւ, փխրուն եւ ձանձրալի: Դա հիմնական բաղադրատոմսը պատրաստված չորացրած currants, որը պարզ է եւ դասական: Բայց կան անվերջ տարբերակներ:
Խորտակիչ պատրաստելու հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, որ անհրաժեշտ է խմորին հնարավորինս քիչ աշխատել, հակառակ դեպքում ալյուրի glutens- ը գերակշռում է, եւ արդյունքում կեղեւները շատ ծանր կլինեն:
Մեկ այլ շատ տարածված խմորի սխալն օգտագործվում է հին փխրեցուցիչ, ապա հետաքրքրում է, թե ինչու ձեր սալիկները կամ տորթը կամ ինչն էլ չի աճում: Դա տեղի է ունենում ամբողջ ժամանակ, եւ դա ցավալի է, քանի որ դա հեշտ խնդիր է խուսափել:
Եթե ձեր մառախուղում փխրեցուցիչը ավելի քան վեց ամիս է, փոխարինեք այն: Եվ եթե չկարողանաք հիշել, թե որքան հին է, փոխարինեք այն: Թխում փոշին արագորեն կորցնում է իր ուժը, եւ ձեր սմբակները չեն ծագում, եթե այն չափազանց հին է: Բարեբախտաբար, թխման փոշի թարմ կոնտեյներն իսկապես էժան է:
Նաեւ տես
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ / 260 գրամ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (
- սեղանի աղ , ոչ թե Կոշեր)
- 4 ճաշի գդալ կարագ (1/2 փայտ)
- 3 ձու
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք (գումարած ավելին, որքան անհրաժեշտ է)
- 1/2 բաժակ չորացրած currants
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:
- Պատրաստեք ձեր թխում թերթիկի տապը, այն յուղելով կարագով կամ կրճատելով կամ պառկեցնելով մագաղաթյա թղթի վրա: Կամ կօգտագործեմ սիլիկոնային փխրեցուցիչ, որն իմ սիրած տեխնիկան է:
- Բշտիկներից մեկի մեջ ծեծեք մի ճաշի գդալով մի փոքր գավաթով եւ մի կողմ դրեք:
- Մի մեծ խառնուրդը, միացրեք ալյուրը, թխում փոշին, շաքարը եւ աղը:
- Կտրեք կարագը, մինչեւ խառնուրդը խոշոր փշրանքներ հիշեցնի:
- Առանձին ամանի մեջ ծեծել են մնացած երկու ձու եւ խառնել կրեմի մեջ: Այնուհետեւ խառնել ձվի կրեմի խառնուրդը չոր բաղադրիչներին: Ակտիվացեք ծովախեցգետիններում:
- Անջատեք խմորն անուշահոտ խորհուրդը եւ միացրեք այն միասին մեկի մեջ: Եթե այն դեռեւս չի անցկացնում միասին, միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ սերուցք, մի ճաշի գդալ, մինչեւ որ այն չի արվում: Մի խամրեք գերազանցում միմյանց:
- Խառնել խմորը 1 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք մեջ եղունգներով կլոր կամ թեթեւ խմորիչի դանակով: Կամ կարող եք կտրել խմորը եռանկյուն կաթիլներ, որոնք կնվազեցնեն քերիչների քանակությունը:
- Կազմակերպեք սալիկները ձեր պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Խոզանակի գագաթները ձվի սպիտակով խառնել եւ տապան փոխանցել վառարանին: Թխել 15 րոպե կամ մինչեւ ոսկե:
Լրացուցիչ սենդսեր Recipes:
• Blueberry սթեյք
• Ելակի սարդիներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 132 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 73 մգ |
| Նատրիում | 359 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |