Այս իտալական vinaigrette- ի եւ հիմնական vinaigrette- ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ սերտորեն նմանվում է այն, որ սա պատրաստված է ձիթապտղի յուղով, այլ ոչ թե սովորական բուսական յուղով: Այն փաստը, որ այն ընդգրկում է անտեգաո, մաղադանոս եւ սխտոր, որը ձիթապտղի յուղի հետ միասին բաղկացած է չորս քվանտեսերեն իտալական բաղադրիչներից (չնայած ոչ բացառապես):
Ես, անշուշտ, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել որպես լավ ձիթապտղի յուղի որակը, որը կարող եք թույլ տալ, քանի որ այն համտեսեք:
Ես միշտ նախընտրում եմ թարմ բույսեր օգտագործել չորացածների դեմ, բայց ես էլ մեծ երկրպագու եմ, օգտագործելով այն, ինչ ունեմ: Այսպիսով, եթե դուք ունեք չորացրած մաղադանոս, չորացրած հյութ, չորացրած սխտոր փաթիլներ, ապա դրանք կարող եք անպայման օգտագործել: Բայց դուք պետք է փոխեք գումարները:
Իրականում, սխտորի փաթիլների համար դուք դեռ կարող եք օգտագործել կես թեյի գդալ: Եթե դուք փոխարինում եք սխտորի հատիկները, օգտագործեք 1/4 թեյի գդալ: Իսկ սխտորի փոշի համար 1/8 թեյի գդալ:
Եթե դուք փոխարինում եք չիրացված, ապա օգտագործեք 1/2 թեյի գդալ: Իսկ 1 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոսում: Գաղափարը, որ դուք պետք է մոտ երեք անգամ ավելի թարմ խոտի, ինչպես չոր.
Խնդիրն այն է, որ չորացրած խոտաբույսերը կորցնում են իրենց ուժը մոտ վեց ամսվա ընթացքում, որպեսզի լավագույն արդյունքների համար համոզվեք, որ ձեր չորացրած խոտաբույսերը թարմ են, եթե դա որեւէ իմաստ է դարձնում:
Որն ինձ հիշեցնում է. Եթե դուք երբեւէ գնել մի փունջ մաղադանոս եւ հնարավոր չէ օգտագործել ամբողջ բանը, նախքան վատանալը, քաշեք տերեւները եւ որքան հնարավոր է շոշափեք դրանք: Թող այն գարեջուրի վրա նստած լինի թղթե թերթիկով, թղթե սրբիչներով: Այնուհետեւ փոխանցեք այն հերմետիկ կոնտեյներով (նման կայծակաճարմանդ պարկ) եւ պահեք այն սառնարանում:
Դուք կարող եք սառեցնել մաղադանոսը առանձին-առանձին: Դրանք մեծ են տնական համը համեմելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- ¾ բաժակ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- ¼ բաժակ սպիտակ գինի քացախ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր (մեկ խնձոր)
- 1½ թեյի գդալ (թակած)
- 1 Tbsp մաղադանոս (թակած)
- Կոշերի աղ (համտեսել)
- Սպիտակ պղպեղ (հիմք կամ գարեջուր սեւ պղպեղ, համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ եւ խառնել մոտ 10 վայրկյան կամ մինչեւ ամբողջովին համակցված:
- Փոխանցել ապակե ամանի մեջ եւ թող 30 րոպե կանգնեցնեն, որպեսզի բուրմունքները խառնվեն: Հերիք տալը լավ թափահարումից առաջ ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 485 |
| Ընդհանուր ճարպ | 54 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 39 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 103 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |