Այս մարմարե բաղադրատունը հիանալի պահպանում է կումկուբի վառ գույնը եւ համը: Kumquat պտուղները միայն սեզոնում են մի քանի շաբաթվա ուշ աշնանը եւ վաղ ձմռանը, բայց այս մարգարիտը հնարավորություն է տալիս վայելելու իրենց յուրահատուկ համը տարին: Կոկկուպի պտուղներին նարնջի ավելացումը խորացնում է ցիտրուսային բույրը:
Այս բաղադրատոմսով առեւտրային պեկտին ավելացնելու անհրաժեշտություն չկա: Բաղադրությունը, որը ներառում է շաքարավազի եւ կիտրոնի հյութի թթվայնությունը, ապահովում է լավ գել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 34 կիլկակտ, մոտավորապես 1 1/2 դյույմ երկար եւ կես լայն (կարող եք օգտագործել մի փոքր ավելի փոքր եւ ավելի մեծ կումկուբի խառնուրդ, բայց ոչ մեկը չպետք է ավելի երկար լինի, քան 2 դյույմ)
- 1 նարնջագույն
- 6-7 բաժակ ջուր
- 4-5 բաժակ շաքարավազ
- 2 կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք ամբողջ կաղկացները եւ նարնջի լավը:
- Կիրճն ամբողջ կոկտվացիները կտրեք դեպի լավ տերեւներ, հեռացնելով եւ ոչնչացնելով ցանկացած սերմ: Նույնն էլ նարնջի հետ:
- Չափել կտրատած կումկուբները `նարնջի եւ ցանկացած հյութի հետ միասին, որը դուրս է եկել պտուղը կտրելու ժամանակ: Տեղափոխեք չափված պտուղները եւ հյութը խոշոր, ոչ ռեակտիվ գոտի: Ակտիվացրեք 2 բաժակ ջրի յուրաքանչյուր բաժակ միրգ եւ հյութ: Cover- ը եւ թող նստեք սենյակային ջերմաստիճանում 4 ժամով (գիշերում լավն է):
- Ստերիլացրեք ձեր պահածոների բանկաները : Միեւնույն ժամանակ բերեք մրգերի եւ ջրի խառնուրդը բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, մինչեւ որ փետուրները կիսաթափանցիկ եւ շատ նուրբ են, մոտ 1 ժամ:
- Չափել եփած մրգային խառնուրդը: Ավելացնել 3/4 բաժակ շաքարավազ պատրաստված պտուղի յուրաքանչյուր բաժակ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Բերել բոլոր բաղադրիչները բարձի բարձր ջերմության վրա: Խառնել անընդհատ, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Շարունակեք բարձրանալ բարձր ջերմության վրա, հաճախ բորբոքելով, մինչեւ որ մարմարան հասնի jell կետին : Անջատեք ջերմությունը: Մակերեւույթի ցանկացած փրփուրից քաշեք:
- Տաք շոգեխաշել է ստերիլացված պահածոյաքարերի մեջ : Մարմարադայի մակերեսը եւ բանկաների կափարիչների միջեւ թողնել առնվազն 1/2 դյույմ գլխի տարածություն: Պտուտակով պահածոների խցանները : Գործընթացը եռացող ջրի լոգարանում 5 րոպե:
Երբ բանկաները կնքված են, պահում են կումկվատ մարմարը հեռու ուղղակի լույսից կամ ջերմությունից: Այն կպահպանի առնվազն մեկ տարի: Բացված բանկիչները պետք է պահվեն սառնարանում, որտեղ նրանք մի քանի ամիս շարունակ կպահպանեն:
Նշում. Մարգաղադները անսովոր են քաղցր պահածոների մեջ, քանի որ նրանք կշարունակեն «կառուցել» օրերին, նույնիսկ շաբաթների ընթացքում սառչելուց հետո: Եթե ձեր արդար սառեցված մարմարը կարծես թե փոքր-ինչ վազում է, քան ցանկանում եք, փորձեք 2 շաբաթ սպասել, թե արդյոք այն հասնում է ամուր ժել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |