Գինեսի Truffles- ը հարուստ տնական շոկոլադե տրյուֆլերներ են, որոնք Գինեսի խիտ խառնուրդի դոզան ունեն: Նրանք կատարյալ են ցանկացած գարեջրի սիրահարների համար: Մոխրագույն մրգային, մրգային համը հիանալի է, երբ կիսով չափ քաղցր շոկոլադով զուգված:
Ինձ դուր է գալիս գետնին աղի մի բանով - մի պտղունցիներ, մանրացված կարտոֆիլի չիպսեր, գետնանուշ կամ ծովային աղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գինիների 12 ունցիա շիշ
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 12 ունցիա
- կիսա-քաղցր շոկոլադ (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ անխափան կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/2 բաժակ կակաո փոշի (հոլանդացիների համար)
- 1 ֆունտ շոկոլադե կոնֆետներ
- Լրացուցիչ: ընկույզներ, ինչպիսիք են մանրացված նախշերով, մանրացված կարտոֆիլի չիպսերը, գետնանուշները եւ այլն
Ինչպես դարձնել այն
1. Գինեսի շիշը լցնել միջին կաթսա եւ տեղադրել այն միջին ցածր ջերմության վրա: Բերել այն եփ գալ եւ թող եփ գալ, մինչեւ այն իջեցնի 1/2 բաժակ: Ժամանակը կախված կլինի կախված ձեր վառարանից եւ տապից, բայց ինձ համար այն տեւեց մոտ 30 րոպե: Ստուգեք պարբերաբար այն ժամանակ, երբ սղոցում է այն չափման գավաթը լցնելով, որպեսզի տեսնեն առաջընթացը: Երբ այն կրճատվում է 1/2 բաժակով, հեռացրեք այն շոգից:
2. Կրեմը կրեմ մեջ մի կաթսա, նույն գորգը, որն օգտագործեցիր Գինեսի համար: Կաթսա կաթսայի միջին ջերմության վրա եւ բերեք կրեմը եփ գալ: Թեեւ սիմուլյացիան, տեղադրել կիսաթափանցիկ կիսաքաղցր շոկոլադը միջին գունդի մեջ եւ շոկոլադի գագաթին լցնել տաք գիննեսը:
3. Երբ սերուցքը գալիս է եփ գալ, լցնել այն շոկոլադի եւ Գինեսի գունդի վրա: Սպասեք 1 րոպե, որպեսզի թույլ տաք շոկոլադը հալեցնել, ապա շնչել ամեն ինչ, մինչեւ շոկոլադը հալվի եւ խառնուրդը հարթ եւ ատլասե:
4. Ավելացնել աղացած չորացրած կարագը եւ թափահարել այն: Սեղմել շաքարի շերտը ուղղակիորեն շոկոլադի վերեւում եւ սառեցնել այն մինչեւ ամուր, մոտ 2 ժամ:
5. Գունավոր թղթի թերթիկ կամ մագաղաթյա թուղթ: Քացախի փոշին լցնել թափանցիկ գունդի կամ կարկուտի մեջ: Օգտագործեք թեյի գդալով կամ փոքր կոնֆետի շերտով, շոկոլադի գդալով եւ այն կակաոյի փոշու գունդի մեջ: Քաշեք այն մի քիչ, մինչեւ այն կաղապարով, ապա գլորում այն ձեր ափի մեջ, այն կլորացնել եւ տեղադրել այն թխում թերթիկի վրա: Կրկնեք մինչեւ բոլոր truffles ձեւավորվեն, դուք պետք է ստանալ մոտ 36 1-Inch truffles այս խմբաքանակի.
6. Սառեցրեք սկուտեղը 30-40 րոպե, մինչեւ որ truffles ամուր: Երբ պատրաստ եք դրանք խմել, տեղադրել կոնֆետի ծածկույթը միջին միկրոալիքային վառարանով ապահով գավաթում եւ միկրոալիքային վառարանով դրանք մինչեւ 30 վայրկյանից հետո հալված, խառնող յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից հետո ջերմություն կանխելու համար:
7. Երբ շոկոլադի ծածկույթը հալված է եւ հարթ, օգտագործեք մի պատառաքաղ կամ շերտավոր գործիքներ, հալված ծածկույթի մեջ ընկղմելու համար, ապա հանել այն եւ թողնել ավելցուկը ետ գավաթը:
Նախադրել պատրաստի թխում թերթիկի վրա եւ, մինչդեռ շոկոլադը դեռեւս թաց է, շերտը շաղ տալ մանրացված նախշերով, մանրացված կարտոֆիլի չիպսերով, ծովային աղով կամ ձեր ընտրությամբ: Կրկնել մինչեւ բոլոր truffles փաթաթված եւ զարդարված.
8. Այս Guinness Truffles- ը լավագույնն են սենյակային ջերմաստիճանում: Պահպանեք ավելորդ truffles է սառեցնող կոնտեյներով է սառնարան, մինչեւ երկու շաբաթ, եւ բերում դրանք սենյակային ջերմաստիճանի առաջ ծառայել:
Սեղմիր այստեղ, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պետք է ցրել Truffles!
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Truffle Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 195 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 21 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |