Ինչպես կարելի է տանձեր

Տանձերը գերազանց պահածոյացված պտուղ են, քանի որ դրանք դարձնում են պահածոյացման գործընթացը, ավելի շատ իրենց գույնի, համը եւ հյուսվածքը, քան շատ այլ պտուղներ: Ահա թե ինչպես կարելի է դրանք լավագույն արդյունքի համար:

Կան երկու հիմնական ուղիներ `անվտանգ տանձի համար. Տաք փաթեթի մեթոդը եւ հումքի փաթեթի մեթոդը: Չնայած այն պահանջում է ավելի քիչ քայլեր, հումքի փաթեթի մեթոդը հանգեցնում է ցածր արտադրանքի: Հում բանջարեղենային պտուղները ձգտում են նեղանալ պրոցեսին եւ վերածել պահածոյացման հեղուկից:

Այն կտորները, որոնք անցնում են գագաթին եւ բացասաբար են անդրադառնում բանկերի բացմանը:

Տաք փաթեթի մեթոդը նվազեցնում է մրգերի բոցավառման եւ գունաթափման հավանականությունը:

Քայլ առաջին. Ընտրեք ձեր մրգերը խնամքով

Ընտրեք ամուր, անարատ նարնջի պահածոյացում: Լավագույնն այն է, որ դրանք մի փոքր ենթարկվեն, չնայած ոչ ամբողջովին: Ավելի շուտ հասած պտուղը հավանական է, որ կաթիլները կաթվածահար լինեն, ինչպես նաեւ թթվային բովանդակություն ունի: Դա, բնականաբար, տանձի ներկա թթվայնությունն է, որը օգնում է պահպանել դրանք, այլ ոչ թե պահածոների հեղուկ:

Փեղկ եւ խնձոր տանձ

Կտրուկը կտրում է, ինչպես նաեւ տանձի ստորին հատվածից բարակ շերտ: Խտացրեք տանձը, օգտագործելով բանջարեղենը: Կտրեք դրանք կիսով չափ եւ օգտագործեք հատակի դանակ , կտրեք սերմերը եւ ձողերը:

Ցանել տանձը

Պատրաստել մեծ ծածկոցով թթվածրած ջուր (2 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ կամ կիտրոնի հյութ, գալոն ջրի մեջ):

Կեղեւը փխրեց եւ փաթաթված տանձը կտորների կամ կտորների մեջ, ինչից եք նախընտրում:

Շատ փոքր տանձեր, ինչպիսիք են Seckels- ը, կարող են ամբողջությամբ կամ կիսաֆաբրիկատներում պահպանվել:

Ավելացնել կտորները կամ շերտերը acidified ջրի գավաթին, ինչպես դուք գնում եք: Այս քայլը խանգարում է գունաթափումը:

Երբ բոլոր տանձը կտրում են եւ acidified ջրում, քանդել դրանք քամոցով:

Խնդրեք տանձի օշարակին, ջուրը կամ հյութը եփել

Չնայած տանձը ամենից հաճախ պարունակում է պարզ շաքարի օշարակ , շատ անվտանգ է դրանք հյութում կամ նույնիսկ պարզ ջրով:

Պահպանման հեղուկը խառնուրդ է, այլ ոչ թե անվտանգության նկատառումներ: Եթե հյութ օգտագործեք , ես խորհուրդ եմ տալիս սպիտակ խաղողի հյութ, քանի որ համեմատաբար չեզոք գույնի եւ բույրով: Եթե ​​որեւէ այլ հյութ օգտագործեք, օրինակ, խնձոր, դուք կարող եք ջուրը ջուր տալ 50-50 ջրի մեջ, որպեսզի հյութի համը չի գերակշռում տանձի բույրը:

Բաղադրություն բերեք օշարակին, հյութին կամ ջուրին: Ավելացնել տանձի կտորները կամ կտորները եւ դրանք եփ գալ 2 րոպե:

Լրացրեք թրթուրների բանկաները

Ձեր պահածոների բանկիչները չպետք է ստերիլիզացված լինեն պահածոյացված տանձի համար, բայց դրանք պետք է լինեն մաքուր եւ ճաք կամ չիպ: Նրանք նաեւ պետք է տաք լինեն, դրանք տաք ջուրով լցվեն, ապա պինդ լցնելուց առաջ դրանք դատարկեք:

Օգտագործեք փաթաթանված գդալ, տանձի փոխանցման հեղուկի մեջ, որոնք սնվում են: Լրացրեք բանկաների պտուղը, տանձի գագաթին եւ ժապավենների միջեւ ընկած 3/4 դյույմ գլխի տարածություն: Պտուղը բավականին սեղմ կերպով փաթեթավորեք առանց սեղմելով այն (սա եւս մեկ հուշում է, որը օգնում է նվազեցնել մրգի բոցը):

Տապակիր տաք հեղուկը, որ տերեւները միրգը կպչում են, տատանվում է 1/2-դյույմ գլխի տարածություն յուրաքանչյուր բանկա: Մաքուր, խոնավ թղթե կամ շորով սրբիչով սրբել ժապավենները (սափրագոյացման ցանկացած սննդամթերքը կարող է կանխել լավ կնիք):

Ապահով պահող կափարիչ:

Գործընթացը բանկա

Գործընթացը եռացող ջրի բաղնիքում , 20 րոպե պինտ բանկաների համար, 25 րոպե քառվերթ: Նշում. Անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք պահեստավորման ժամանակը ձեր բարձրության համար: