Հիմնական աղմուկի բաղադրատոմսը

Սխալների այս հիմնական մեթոդը կաշխատի միայն ցանկացած տեսակի միսով, օգտագործելով ջրազրկիչը կամ ջեռոցը:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 1/2 ֆունտ նիհար մոնտաժ
• 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
• 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
• 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
• 1/4 թեյի գդալ հեղուկ ծուխ
• 1 բուսական յուղ ճաշ պատրաստող լակի

Ինչպես դարձնել այն

Սառեցնել միսը մինչեւ ամուր, բայց ոչ ծանր: ապա կտրեց 1/8-ից 1/4-դյույմ-հաստ շերտ:

Միջին չափի ապակիներով, կավե ամանեղեն, պլաստմասե կամ չժանգոտվող պողպատե ամանի մեջ, միացրեք սոյայի սոուսը , Worcestershire սոուսը , սոխի փոշի, պղպեղ, սխտոր փոշի եւ հեղուկ ծուխ: Ակտիվացրեք համեմունքները: Ավելացնել միս եւ խառնել մինչեւ բոլոր մակերեսները մանրակրկիտ կաղապարով: Հանգստացեք եւ սառեցրեք առնվազն 6 ժամ կամ մինչեւ հաջորդ օրը, երբեմն բորբոքելով. վերականգնել սերտորեն բորբոքելուց հետո:

Չորացնելով տհաճությունը.

Կախված չորացման մեթոդին, որն օգտագործում եք, համաչափորեն կպչում ջրազրկիչի դարակաշարերի կամ մետաղական դարակների պատրաստման սփրեյով: եթե վառարանը չորանում է, տեղադրեք ճարմանդներ, ճարմանդային թխվածքաբլիթների վրա: Վերցրեք միսը գավաթից, թափահարելով ավելցուկային հեղուկը: Մսով շերտերը տեղադրեք միմյանց մոտ, բայց ոչ թե համընկնող, դարակների վրա: Չորանում է ջեռոցում հնարավոր ամենացածր պայմաններում, մինչեւ հարթ, բայց չոր:

Ջրատաքացուցիչը չորանում:

Տանիքները կազմակերպել ըստ արտադրողի ուղղությունների եւ չորացնել 140 աստիճանի F մինչեւ մի կտոր թափանցիկ ճեղքեր, բայց չի խախտում, երբ թեքում (8 - ից 10 ժամ, թող սեղմել թույն է 5 րոպե փորձարկումից առաջ): Պատրաստել ցանկացած անուշահոտ յուղի աղմուկից: Թող սահուն ցնցեք ամբողջությամբ: հեռացնել դարակներից, տեղը սառը սառնարանային բեռնարկղում եւ սառեցնել 72 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ պահեստավորեք հերմետիկ, միջատների վրա հիմնված կոնտեյներներ սառը, չոր տեղում: կամ սառեցնել կամ սառեցնել:

Պահպանման ժամանակը `մինչեւ 3 շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում. մինչեւ 4 ամիս սառնարանում; մինչեւ 8 ամիս սառնարանում:

Մեկ ունցիայի համար `94 կալորիա, 12 գ սպիտակուց, 1 գ ածխաջրեր, 4 գ ընդհանուր ճարպ, 28 մգ խոլեստերին, 398 մգ նատրիում

Աղբյուրը `(Sunset Books)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ: