Lemon Meringue Pie- ը հայտնի ավանդական բրիտանական ճաշատեսակն է եւ շարունակում է զբաղեցնել մեծ Բրիտանական պուդինգներից մեկը: Ցավոք, վերջին տարիներին նորաձեւությունից դուրս էի եկել, բայց ուրախ եմ, որ այն վերադառնում է մենյուին: Այս Lemon Meringue Pie բաղադրատոմսը արագ եւ հեշտ է կատարել: Եթե դուք շտապում եք, ապա օգտագործեք խանութը տրակտորային գործի համար, բայց լավագույն արդյունքի համար ոչինչ չի ծեծում տնային հրուշակեղեն:
Սա իմ բաղադրատոմսն է, եւ դա շատ լիմոն է, քանի որ ինձ դուր է գալիս ուժեղ ճիչ: Եթե ցանկանում եք ավելի քիչ կիտրոնի համ, ապա կրճատեք կիտրոնի հյութը եւ փոխարինեք ջրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 9 "/ 23 սմ շաքարավազ կարագով պատրաստված խմորեղեն տապակով կամ 10 ունց / 300 գ
- հարուստ shortcrust հրուշակեղեն -
- Լրացման համար .
- 3 tbsp cornstarch / եգիպտացորենի ալյուր
- ¼ պտ / 150 մլ ջուր
- Հյութ եւ չորացած չամրացված կիտրոնի խաշած խառնուրդ
- 4 ունց / 110 գ շաքարավազ
- 3 խոշոր ձու ձվի դեղնուց + 1 ամբողջական ձու
- 2 tbsp փափուկ կարագ
- Մեռինգի համար .
- 4 խոշոր ձու սպիտակ գույն
- 7oz / 200 գ գերուժեղ / կարկաչի շաքար
- 2 շերտ ալեխառն եգիպտացորենի / եգիպտացորենի ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 ° C / 400 ° F / գազ 6
- Թարթային գործը
- Խտացրեք խմորեղենը եւ գիծը, 9 "/ 23 սմ թթվայն նարնջի համար: Կառուցեք շոգեխաշած / թխում թղթի թերթիկ եւ լրացրեք թխելու լոբի: 15 րոպե եփել կամ մինչեւ խմորեղենը գունատ ոսկեգույն գույնը: Հեռացնել թխում լոբազգիները եւ եփել 5 րոպե, կրճատեք ջերմության ջերմաստիճանը մինչեւ 350 ° F / 175 ° C / Գազ 4
- Լցոնումը
- Միջին կաթսայում խառնուրդը եգիպտացորենի / եգիպտացորենի ջրով խառնել, ավելացնել կիտրոնի հյութը եւ խառնել խառնուրդը եւ դանդաղ բերել մի նուրբ եռացող, անընդհատ խառնելով, քանի որ խառնուրդը սկսում է խտացնել:
- Մեկ անգամ հաստ, ավելացնել շաքարը եւ լավ ակտիվանալ:
- Հեռացրեք շոգից թավա եւ մի փոքր թացեք:
- Երբ սառեցրեք ձվի դեղնուցները եւ ամբողջ ձուը եւ լավ ծեծեք, մինչեւ որ ձվի ձվի դեղնուցը ներառվի, այնուհետեւ ծեծել է փափկված կարագի մեջ: Լցնել պաղպաղակի նախապատրաստված գործը:
- The Meringue
- Մաքուր ամանի մեջ ձվի սպիտակները թափահարում են ձեռքի կամ էլեկտրական սահում, մինչեւ սպիտակները սկսում են բարձրանալ: Ավելացրեք շաքարավազը, մի քանի ճաշի գդալ միաժամանակ, մինչդեռ շաքարավազը մինչեւ շաքարավազի կեսը ավելացվեց: Ավելացրեք եգիպտացորենը, կրկին թափահարեք: Վերջապես ավելացրեք մնացած շաքարավազը աստիճանաբար, կրկին, մինչդեռ շշալցման ընթացքում: Դուք պետք է ունենաք չափազանց խիտ, փայլուն սերուցք ամանի մեջ:
- Խիտ ձու սպիտակեցրեք կիտրոնի լցոնման վրա, սկսելով ծայրերը, այնուհետեւ լրացնելով մեջտեղը: Թույլ սահում ցողունի մակերեւույթը, փափուկ գագաթներ ստեղծելու համար: Թխել տաք ջեռոցի կենտրոնում, մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ ցուրտը փխրուն եւ ոսկեգույն դարչնագույն: Հեռացրեք ջեռոցում, թողեք ատրճանակով սառեցրեք 30 րոպե, ապա հեռացրեք անագից եւ հնարավորինս արագ ուտեք: Լավագույն կերակրել նույն օրը:
ՆԿԱՐՆԵՐ. Եթե ցանկանում եք ամեն անգամ հաջողակ խմորեղեն, ապա ստուգեք իմ խորհուրդները կատարյալ shortcrust հրուշակման մասին, դա իսկապես բավականին հեշտ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 315 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 96 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |