Ինչպես մյուս բոլոր պետությունների դեպքում, Maharashtra- ն ունի իր յուրօրինակ խոհանոցը եւ համեղ սննդի ընդունողը: Maharashtra- ում ափամերձ տարածքները հայտնի են Մալվանիի խոհանոցով (թարմ թարմ կոկոսի տաք եւ թթու curries ձկներով եւ ծովամթերքներով), մինչդեռ ինտերիերը ավելի խիտ է, Vidharba խոհանոց, որն օգտագործում է շատ չոր կոկոսի: Ներկայացրեք այս պետության համը ձեր սեղանին, իմ բաղադրատոմսով, որոշ համեղ Մահաշաշյան ճաշատեսակների համար:
01-ից 06-ը
Մահաշատյան հավի CurryՄահաշատյան հավի Curry. Image © Petrina Verma Sarkar, Լիցենզավորված է about.com.ua Maharashtrian Chicken Curry- ը կատարվում է բազմաթիվ Maharashtrian cooking- ում օգտագործվող ապրանքային նշանով կոկոսի կաթով: Ծառայել այն բրնձով եւ կանաչ աղցան կամ պարզ բուսական կողմի ճաշատեսակ:
02-ից 06-ը
Poha - հնդկական Flattened Rice Stir FryPoha - Powa. Image © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha- ը, պատրաստված բրնձով պատրաստված, հեշտ է խոհարար, սննդարար խորտիկ: Այն հաճախ սնվում է նախաճաշի կամ նախաճաշի համար: Ավելացրեք լրացուցիչ zing Poha- ի կողմից `այն մատուցելով Mint-Coriander Chutney- ի հետ:
03-ից 06-ը
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - կարտոֆիլ եւ սամիթ բանջարեղեն - Aaloo Sowa Ki SubjiԿարտոֆիլ եւ սամիթ: Image © Ulf Huett Nilsson / Getty Images Ես սիրում եմ պարզ, հողեղեն եւ համեղ Aaloo Shepoo Chi Bhaaji իր պարզ պարզության համար: Այն տեւում է ընդամենը 25-30 րոպե, որպեսզի սկսի ավարտել (ներառյալ նախապատրաստական ժամանակահատվածը), բայց արդյունքները շատ գոհացուցիչ են:
04-ից 06-ը
Vada Pav - հնդկական Veggie Burger- ըՎադա Պավ. Image © Kailash K Soni / Dreamstime.com Հնդկական Հնդկաստանում Մահաշատթայի սրտից դուրս, Վադա Պավը Հնդկաստանում պատկերավոր կարգավիճակ ունի: Այն նախկինում եղել է «աղքատ մարդու սնունդը», սակայն այս օրերին նույնիսկ հարուստ ու հայտնիները կարող են հայտնվել այն Bombay- ի (Mumbai) բազմաթիվ ճանապարհային սննդի ախոռներում:
05-ից 06-ը
Shengdaana Lehsun - գետնանուշ սխտոր ChutneyԱյս համեղ chutney հաճախ սնվում է ավելի պարզ փխրեց բրնձով, որի վրա փխրեց գետը: Նրա հիմնական բաղադրիչներից մի քանիսը կոկոսային եւ գետնանուշ են, որոնք հայտնաբերված են այս վիճակում:
06-ից 06-ը
Kayree Panha Recipe - քաղցր, կծու, տանջալի Raw Mango խմելKayree Panha - Tangy Sweet Raw մանգոյի խմիչք: Նկար © Ռահուլ Պատիլ / Wikimedia Commons Պատրաստված է թարմ հում mangoesով, առատ ամռան ամիսներին, Kayree (հում մանգո) Պանհա նահանգի Մահարաշրա նահանգից է Արեւմտյան Հնդկաստանում: Դա քաղցր-թթու-կծու խմիչք է: