Shepoo- ի կամ սամիթի մոլախոտը Արեւմտյան Հնդկաստանի Մահարաշրաում շատ սիրված բաղադրիչ է: Դա ոչ միայն հիմնական բաղադրիչն է այդ երկրից շատ ուտեստների մեջ, այլեւ գործում է որպես համեմունք կամ համեմունքներ:
Ես սիրում եմ պարզ, հողեղեն եւ համեղ Aaloo Shepoo Chi Bhaaji իր պարզ պարզության համար: Այն տեւում է ընդամենը 25-30 րոպե, սկսած սկսած ավարտից (ներառյալ նախապատրաստական ժամանակահատվածը), բայց արդյունքները շատ են բավարարում: Ես հաճախ եմ եփել այն ժամանակ, երբ ուզում եմ մի պարզ ճաշ, քանի որ պարզապես չեք կարողանում կարտոֆիլով սխալվել:
Ծառայել Aaloo Shepoo Chi Bhaaji- ն, երբ այն դարձնում եք տաք Chapatis- ի կամ ավելի ուշ, սառեցված է որպես աղցան: Դա լավ ճաշատեսակ է խնջույքի վրա կամ ավելի խոհարարական ճաշի ավելացնելու համար: Aaloo Shepoo Chi Bhaaji- ն չի սառեցնում լավը, որպեսզի հնարավորինս շուտ պատրաստես ու ուտեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին կարտոֆիլ թակած 1 խորանարդի մեջ
- 2 միջին բլիթներ թարմ կաղամբի մոլախոտ
- 8 մեխակ սխտոր թակած շատ լավ է
- 2 չորացած Քաշմիրի կարմիր chillies / կանաչ chillies slit երկարությամբ (այս ստիպում է տորթ hotter)
- 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
- 1/4 թեյի գդալ քամու փոշի
- 2 tbsps բանջարեղեն / canola / արեւածաղկի cooking նավթ կամ
- գեյ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք բուսական / եղած կամ արեւածաղկի խաշած ձեթը կամ ձագը խորը տապի մեջ միջին կրակի վրա: Երբ նավթը / գետը տաք է, ավելացնել թակած սխտորն ու սոուսը, հաճախ ակտիվանալով, մինչեւ այն սկսում է գունատ ոսկեգույն դարձնել:
- Ավելացնել չորացած Քաշմիրի կարմիր chillies / կանաչ chillies եւ տապակել մինչեւ darker. Այժմ ավելացրեք մանանեխի սերմերը եւ եփել մինչեւ փոթորկի դադարեցումը:
- Այժմ ավելացրեք քրքման փոշին եւ լավ ակտիվացնեք: Այժմ ավելացնել սամիթ մոլախոտը եւ թակած կարտոֆիլը: Խառնել եւ ծածկել տապակը: Կրճատեք կրակը եւ պատրաստեք մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ:
- Ավելացնել աղ, համտեսել եւ լավ խառնել:
- Ծառայել ճիշտ ձեւով տաք ծաղիկներով (հնդկական աղբաման ) եւ ձեր սիրած Դաալը (ոսպը):
Խորհուրդ.
- Դուք կարող եք նաեւ Aaloo Shapoo Chi Bhaaji պղպեղով կարտոֆիլով: Սա արագացնելու է ճաշ պատրաստելու գործընթացը: Թարմացրեք կարտոֆիլը մինչեւ նրանք լիովին պատրաստված լինեն ամաչկոտ: Այսպիսով, նրանք պատրաստում են ճաշարանում այլ բաղադրիչներով ճաշ պատրաստելը: Ես միշտ մնում եմ մածուկների մեջ, կարտոֆիլը խաշածից հետո, հնարավորինս շատ սնվելու համար:
- Դուք նաեւ կարող եք mash up Aaloo Shepoo Chic Bhaaji երբ այն եփում. The mash կարող է ուտել, ինչպես դա օգտագործվում է կարտոֆիլի cutlets կամ լցված է Paratha (տապակած տապակած flatbread) դարձնել համեղ լցոնված flatbreads!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 160 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 199 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |