Կումինը երբեմն շփոթված է կարամակով: Կումինը շատ ավելի թեթեւ է ճաշակի, ավելի թեթեւ գույնի եւ սերմերը ավելի մեծ են, քան կարմրի պես: Cumin- ի տարբերակիչ համը ուժեղ է եւ ունի բուրալի բուրմունք `պայմանավորված է դրա յուղային բովանդակությամբ:
Այսպիսով, ինչ է նշանակում Կումին:
Կումինը խոտաբույսերի չորացրած սերմն է ( Cumin cyminum ), որը նման է մաղադանոսին: Սերմերը օգտագործվում են ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ հողը `բազմաթիվ մշակույթների խոհանոցներում:
Սամիթը եւ կարագի այս հարաբերությունը հաճախ երեւում է քորու, մեքսիկական կերակրատեսակներից եւ հացերից, ինչպես նաեւ որոշ շերտերի եւ որպես մարսողական շնագումի խոտ: Գերմանացիները այս սերմը կոչում են kreuzkümmel :
Կումենի այլ տեսակներ
Սեւ չաման ( Nigella sativa ) հաճախ կոչվում է սեւ սոխ սերմ կամ շվարցմեմմ , գերմանական եւ ավելի սերտորեն կապված է բույսերի կարագի ընտանիքի հետ: Այն կարծես սեւ քնջութի սերմեր է եւ հաճախ հայտնաբերվում է fladenbrot- ի վերեւում, որը հարթ հացով վաճառվում է ամբողջ Գերմանիայում `թուրքական շուկաներում:
Մեկ այլ սեւ քեմոն, Bunium persicum , օգտագործվում է Մերձավոր Արեւելքի եւ Հնդկական ճաշատեսակների մեջ: Այն կիլոմետր ձեւավորված, մուգ շագանակագույն եւ նույն ընտանիքում, ինչպես քեմին եւ կարազ:
Թե սեւ սաղմնային սերմերը ունեն իրենց բուժիչ հատկությունները, եւ սամիթը / սամիթը / կարմրավուն ընտանիքի համեմունքների մեծ մասը դիտվում են որպես փրձուր օժանդակ նյութ folklore- ում:
Ինչպես է տարբերվում ավտոմեքենայով:
Carum carvi- ն գործարանում արտադրված caraway սերմերը հայտնի են որպես գամմա գամմա :
Նրանք կույտաձեւ են, երկար, եւ ունեն հինգ գունատ լանջեր:
Caraway ավելի տարածված է գերմանական խոհանոցում, որ քիմի եւ սովորաբար օգտագործվում ամբողջությամբ, այլ ոչ թե գետնին: Այն ունի անիսոնային բուրմունք եւ բույր, որը հայտնի է հացի, հատկապես անուշահոտ հացով, պանիր, թթվասեր եւ արմատային բանջարեղեն: Սակայն կարամը կարելի է գտնել աղանդերի, լիկյորների եւ գեղեցկության արտադրանքի բաղադրիչի, ժողովրդական բժշկության եւ շնչառական թարմացնող միջոց: