Ավազի , սամիթի եւ տավարի մսի , տերեւների, արմատների եւ սերնդի ( Levisticum officinale ) սերմերը վերաբերում են եվրոպական եւ միջերկրածովյան խոհանոցներին:
Գերմանիայում այն կոչվում է Liebstöckel կամ Maggikraut : Դրա ծագումը անհասկանալի է, թեեւ հավանական է, որ հարազատ է Մերձավոր Արեւելքին եւ հարավային Եվրոպային: Այն սիրում է տաք եղանակը, բայց լավանում է որպես տնային այգիների բազմամյա գործարան, որտեղ այն ընկնում է ապրիլից մինչեւ աշնանը:
Կոմերցիոն կերպով սիրահարությունը հիմնականում աճեցվում է Թյուրենցիայում եւ հարավային Գերմանիայում:
Տերեւները նման են տափակ մաղադանոսին, եւ սերմերը նման են կարմայի կամ քիմի սերմերի: Նրանք կարող են օգտագործվել ձկների եւ մսի ճաշատեսակների մեջ, աղցանների մեջ թակած, ապուրների մեջ պատրաստված եւ խառնել Քրաեվերկկուկի մեջ, իսկ սերմերը երբեմն հայտնաբերվում են աղցանների, տավարի եւ նույնիսկ հացով եւ պանրով: Երիտասարդ բխող եւ տերեւները կարող են շոգեխաշվել որպես բանջարեղեն:
Դիորն ու հոտը շատ նման են նեխուրի, բայց թեթեւակի եւ ավելի դառը:
Lovage- ը կոչվում է Maggikraut, քանի որ համեմունքների սոուս, Maggi Wuerze , հոտ է գալիս ուժեղ Lovage . Lovage- ը Maggi- ի աղցանների շերտերի բաղադրիչն է, բայց այն չի նշված հեղուկ համեմունքների շիշով: Հնարավոր է, Liebstöckel- ը թաքցնում է բաղադրիչների ցանկում «բուրմունք» բառը:
Օգտագործեք թարմ Լիբստեկելի տերեւները, որպես գարնանային ապուրի կամ սուպ ապուրի խառնուրդ կամ եփել բանջարեղենով, երբ դուք պատրաստում եք կարտոֆիլի ապուր կամ Կուրբիսուպեն (ձմռան սաղավարտ):
Կամ փխրեցուց առաջ շաղափված խոտի խառնուրդը շաղ տալ խոզապուխտից կամ « Fladenbrot » -ից, որը ներառում է հետեւյալներից որեւէ մեկը. սիրահարություն, ռեհան, անտեգանո, ուրց, մաղադանոս եւ մարջոր :
Արտասանություն: leep - shtuck - el
Նաեւ հայտնի է որպես Der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Այլընտրանքային գրառումներ ` Liebstoeckel