Հունարեն արտասանության բառարան.
Faskomilo, φασκόμηλο, արտասանել fahs-KOH-mee-lo
Շուկայում `
Սագը հասանելի է որպես թարմ կամ չոր տերեւներով: Չորացրած եղեգը սովորաբար հասանելի է կոպիտ հողի կամ փոշու ձեւով: Գնել թարմ կաղամբ, որը խիստ scented. Սառնարանի փաթաթված թղթյա սրբիչով կնքված պլաստիկ տոպրակի մեջ, մինչեւ չորս օր օգտագործելի պահելու համար:
Ֆիզիկական հատկանիշներ.
Կաղամբի բույսը կլոր, ցածր աճող մշտադալար թուփ է, որը աճում է 36 դյույմ տրամագծով:
Դրոշի ձեւավորված տերեւները մոխրագույն կանաչ են եւ շոշափում են «փխրուն» այն պատճառով, որ տերեւները ծածկող շատ կարճ եւ բարակ հյուսվածքներ են: Ծաղիկներն յուղալի են `մանուշակագույն-վարդագույն եւ աճում են պոռնիկների կամ օղակների 2-ից 6-րդ խմբերի կենտրոնական բեւեռի գագաթին:
Օգտագործում:
Sage- ն ունի ամուր բուրմունք, որը կծու եւ սուր է, խարույկի ակնարկով: Փոքր ծաղիկների տերեւները հաճախ օգտագործվում են կերակուրներով ու թռչուններով, կամ ծաղկեպսակների մեջ: Sage ծուխը կարող է օգտագործվել որպես սենյակ դեզոդորատոր:
Փոխարինողներ `
Rosemary կամ ուրց
Ծագումը, պատմությունը եւ դիցաբանությունը.
Առնվազն 20 ենթաստամոքսային ցեղատեսակները ծագում են Միջերկրական ծովի տարածք, աճող վայրի հովիտներում եւ անապատում: Ավելի քան 250 ենթամթերք արդեն գրացուցվել են: Առնվազն մեկ ենթաստամոքսային ցեղատեսակի մշակվում է աշխարհի մեծ մասում:
Կան երկու նարնջի սորտեր `լայնածավալ տերեւ եւ եզրեր: Խոշոր տերեւի վարագույրը մեղմ է ճաշակի մեջ եւ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար: Sage- ն մի փոքր դառը եւ համառ ճաշակի ունի եւ լավ է անցնում խոզի միս, բադ, երշիկ եւ բեկոն:
Կրետեում կեղծավորը հաճախ օգտագործվում է ծխախոտի երշիկների մեջ, իսկ Քեթի ավանդական ծանր հացը խառնելով, փայտի վրա վառարանի մեջ տեղադրելով կաղնու ցեղեր:
Հին հունական բժիշկները, ինչպիսիք են Dioscorides եւ Hippocrates- ը, ծանոթացան դեղձի բուժիչ եւ բուժիչ հատկանիշներին եւ կիրառմանը:
Հիպոկրատները (մ.թ.ա. 4-րդ դար) սահմանում էին եղբայրը `որպես թոքերի հիվանդությունների եւ գինեկոլոգիական խանգարումների միջոց: Dioscurides (մ.թ.ա. 1-ին դար) օգտագործվել են որպես դիաբետիկ, իսկ արտաքին արյունահոսությունը դադարեցնելու համար եւ խթանել menstrual discharge:
Աշխարհի շատ երկրներում ժողովրդական բժշկությունը համարում է «բժշկել» բժշկությունը եւ այն օգտագործել այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են շնչառական վարակները, ցավոտ խոցերը եւ գլխացավերները: Անապատի քոչվորները խմում են բուսական ներարկման (հիմնականում sage), հավատալով, որ դա անում է սահմանափակել հեղուկների կորուստը եւ կանխում ջրազրկումը:
Միջնադարյան եվրոպացիները օգտագործեցին ապագան, ամրապնդելու իրենց հիշողությունը եւ խթանելու իմաստությունը: Միջին դարերում խոզի օգտագործվել խոլերայի, բարձր ջերմության եւ էպիլեպսիայի դեմ: 1690 թ.-ին Թուլուզի ժանտախտի ժամանակ ասվում է, որ գողերը ջրի մեջ լցված են խնձորով եւ խնկունի խտանյութով, որոնք պաշտպանվում են մահացու վարակներից, իսկ փողոցներում մեռածները թալանվում են:
Սալորի եթերային յուղը պարունակում է թուջոն, բրեդեոլ եւ ֆենոլաթթուներ, որոնք հզոր հակասեպտիկներ եւ հակաբակտերներ են: