Ինչպես կատարել կատարելագործված կանաչ աղցաններ

01-ը 05-ից

Ընտրեք Թարմ Կանաչներ

Կատարյալ քանդված կանաչ աղցան, հավասարակշռված, բավարարված, լավ հագնված, մեծ խոհարարի նշան է: Երբ աղցաններն անտեսվում կամ դիտարկվում են որպես մի կողմ, այն ցույց է տալիս: Սակայն կատարյալ պատրաստված աղցան, թարմ կանաչի եւ տնական սոուսով, կարող է կերակուր պատրաստել: Մի պահ պահեք, լավ սալատի սկզբունքները սովորելու եւ ձեր հաջորդ գավաթը խառը կանաչիների կատարելագործման նկատմամբ:

Սկսեք թարմ հատվածներով, լավագույն կանաչ աղցանների համար: Նայեք սեզոնային սորտերի. Գարնան գարնանային գարնանը, պղպեղ ծովախեցգետին, ինչպես ամառային տաքանում է, արուգուլա եւ կաղնու տերեւի տերեւները, քանի դեռ այն չի տաքանում տաք, իսկ աշնանը, չիչորները: Իմացեք ավելին գազարով եւ ցորենի սորտերով:

• Բոլորը լոտերի մասին
• Կաղամբի սորտեր
• Չինականների եւ Endives- ի տեսակները

Քանի որ տապակած աղցան ձգտում է հիմնականում կանաչի, դրանց թարմությունը եւ համը գերազանց է: Համոզվեք, որ նախքան ճարպը կամ այլ կանաչին անցնելը, ոչինչ չի փոխում աղցան ավելի արագ, քան խիստ դառը կամ դիզայնի կանաչիները:

02-ից 05-ը

Մաքրել կանաչներին

Մաքուր եւ չորացրեք ձեր lettuces- ը հենց այն ժամանակ, երբ դուք նրանց տանեք (նրանք կպահպանեն ավելի երկար). Սառը ջրաղացը թողնում է սառը ջրով լցված խոշոր ավազանի մեջ (այն կվերցնի նրանց, եթե նրանք կարծես մի փոքր ցավալի են մեքենայից): դրանք բարձրացրեք ջրի մեջ, շտապեք չորացնել աղցան մանող կամ չորացնել թղթե սրբիչների մի քանի շերտեր կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչ: Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում օգտագործել դրանք անմիջապես, գլորում են տերեւի թղթե սրբիչները կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչները, կնիքը պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ պահեք ձեր սառնարանային ջրատաքացուցիչը կամ «փխրուն» մինչեւ 1 շաբաթ . Այս պահեստավորման մեթոդը պահում է տերեւները hydrated, բայց ոչ ամառային, պահպանելով նրանց փխրուն առանց wilting:

Տեսեք այս քայլ առ քայլ ուղեցույցը Մաքրող կարասի նկարների եւ ավելի մանրամասն հրահանգների համար:

03-ից 05-ը

Ներդրեք սոուսը Bowl- ում

Ավելացրեք մոտ 2 ճաշի գդալ հագնվելու յուրաքանչյուր չորս բաժակ մաքուր, չոր կանաչի մաքուր, չոր գունդի մեջ, որը շատ մեծ է թվում:

Շշալցված աղցան սոուսները կարող են հարմար լինել, բայց տնական սոուսները մի քանի րոպե տեւում են, եւ դուք գիտեք, թե ինչն է նրանց մեջ: Ամենից լավ, նրանք մեծ են համտեսել: Երբ դուք ստանում եք ընդհանուր սկզբունքը, մոտավորապես 3 մասի նավթը 1 մասի թթվային (օրինակ ` կիտրոնի հյութ կամ քացախ), կարող եք խաղալ տարբեր տիպերի հետ, մինչեւ որ կովերը վերադառնան տուն: Աղի ու քաղցրացրեք ձեր նախասիրություններում. օգտագործեք մանանեխի (չոր կամ պատրաստված), սերուցքային կամ ձվի թանձրացուցիչը եւ հագցնելու համար «կապում»: Խառնել պանրով, օգտագործել ընկույզի յուղեր, ավելացնել թարմ համեմունքներ. Հնարավորությունները անվերջ են: Ահա մի քանիսը `սկսելու համար.

• Կլասիկ ֆրանսիական Vinaigrette
• Կիտրոնի սխտոր Vinaigrette
• Բալամիկ մեղր հագցնել
• Buttermilk սամիթ սոուսով

Տեսնել ավելին, ինչպես կատարել աղցան սոուսով եւ ստանալ բաղադրատոմսեր տնական Salad Dressings:

04-ից 05-ը

Հանգստացեք խնամքով

Ավելացրեք կանաչիները ամանի մեջ: Այո, սոուսի վերեւում: Ապա օգտագործեք խարամները, աղցանների գդալները կամ ձեր ձեռքերը, որպեսզի նրբորեն նետեք աղցանը:

Լվացեք ձեր ձեռքերը, առաջին հերթին, եթե ընտրեք այդ տարբերակը, ակնհայտորեն: Այնուհետեւ ձեր մատները հնարավորինս հեռու պահեք միմյանցից եւ հնարավորինս վարեք նրանց գավաթների կողմերից ներքեւ, բարձրացրեք, բերեք այն գորգերը, որոնք հագցնում էին գավաթին հատակին, գագաթին ներքեւում:

05-ից 05-ը

Ծառայել անմիջապես

Թափառված աղցանները հենց այնտեղ են գտնվում, երբ դրանք թափվում են, այնպես որ դրանք անմիջապես ծառայեք: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք առաջ անցնել, պատրաստեք սոուսը, ավելացրեք կանաչիները եւ կպցրեք կանաչիները `սառնարանի մեջ դնելուց առաջ խոնավ խոնավ թղթե սրբիչներով: Այս ճանապարհով պահվող կերակրատեսակները մի քանի ժամով կպահպանվեն, ապա նետեք, երբ պատրաստ եք ծառայել:

Վերջնական նշում. Պարզեք այն: Ավելի քան մեկ տապալված աղցան ավերվել է միայն շատ բաղադրիչներով: The perfect tossed կանաչ աղցան պարզապես դա է: tossed կանաչի. Օգտագործեք թարմ կանաչի, տնական հագնվելու եւ մեկ կամ երկու զարդարանք, ինչպիսիք են մի քանի կտրատած բողկները, խոտաբույսերի կամ շիվի շրթունքները, կամ, գուցե, մի քանի թակած ընկույզ կամ որոշակի փշրված պանիր, եթե անհրաժեշտ է: Բայց կանգ առեք: