Փորձեք այս պարզ, բուրավետ աղցան սոուսով եւ դուք երբեք չեք կարող կրկին գնել շշալցված հագուստ: Լիմոնն ու սխտորը բերում են շատ zing- ի պարզ սալոր, սակայն ազատ զգալ, թե ինչ ուտելիքներ եք ուզում դնում:
Ուշադրություն դարձրեք, որ այս բաղադրատոմսը բավարար է վինաիգետտե ոճի սոուսով 4-ից 6 գավաթ կամ գազար աղցանների համար: Զգում եք կրկնակի, եռակի կամ նույնիսկ քառակուսի այն ավելի մեծ աղցանների համար կամ մի քանի օրվա ընթացքում աղցանների վրա ձեռք բերեք:
Pro Խորհուրդ. Զեյթել կիտրոնի նախքան այն կիսել այն կիսով չափ հյութով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր խնձորի սխտոր
- 1 ճաշի գդալ
- թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ (տուգանք)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 1/4 թեյի գդալ չոր / մանր մանանեխ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ (կամ
- կիտրոնաթթու ձիթապտղի յուղ )
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ
- կիտրոնի բույր (նուրբ խաշած)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել եւ եփել սխտորը (դուք կարող եք օգտագործել սխտոր մամուլը, եթե ցանկանում եք, մամուլը հակված է դառնությանը սխտորի մեջ, սակայն որոշ մարդիկ դա չեն նկատում): Եթե դուք պատրաստում եք աղցան առաջիկա մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա դրեք սխտորը մի մեծ աղցան գավաթով: Եթե դուք պատրաստում եք հագուստը ժամանակից շուտ, ապա սխտորը դրեց կնիքով:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կիտրոն, աղ, պղպեղ եւ մանանեխ: Ցատկացնել ամեն ինչ միավորել (կամ կնքել եւ թափահարել բանկա): Ցատկել ձիթապտղի յուղով (կամ կրկին կնքել բանկա եւ սեղմել այն ուժեղ):
- Համտեսել եւ համտեսել աղ եւ պղպեղ: Եթե սոուսը շատ zingy է ձեզ համար, ապա զգույշ եղեք, որ ավելի շատ ձիթապտղի յուղ ավելացնեք `փափկացնելով համը: Մի քիչ ավելի աղ, որը կօգնի նաեւ թթվային հարվածը տապալել:
Օգտագործեք հագնվելու անմիջապես: Եթե դուք պատրաստել սոուսը աղցանների մեջ, պարզապես ավելացրեք կանաչիները այդ մեծ ամանի մեջ եւ նետեք: Կամ պահեք, ծածկված եւ սառեցված, մինչեւ 1 շաբաթ: Ձիթապտղի յուղը սառեցված է սառնարանում, սակայն այն բավական արագ է հալեցնում, երբ նորից սենյակային ջերմաստիճանում:
Make-Ahead Խորհուրդ. Դրեք սաղավարտի համար աղցան ավելի ուշ այն օրը, երբ լվացվեն եւ չորացրած կանաչներով, եւ տերեւների վրա խոնավ (բայց ոչ թաց) թղթե սրբիչ կդնի: Պահպանեք սառեցված մինչեւ պատրաստի ծառայել մինչեւ 6 կամ 8 ժամ:
Համեղ տարբերակներ.
- Ավելացրեք 1 կամ 2 ճաշի գդալ թարմ աղացած խոտաբույսեր `մաղադանոս, անանուխ, chervil կամ սամիթ գերազանց ընտրություններ:
- Օգտագործեք ընկույզի յուղ կամ ավոկադոյի յուղ `ձիթապտղի յուղի փոխարեն
- Ցնցող կիտրոնի համը թողնելով, կիտրոնի բույրը թողնելով
- Խառնել համը մի քիչ նարնջի համով `խառնուրդի մեջ
- Խորոված սխտորը `պարզապես թողնել այն կամ օգտագործեք կեռ կամ կանաչ սոխ ավելի պակաս ինտենսիվ բույրով
- Դակիչը շշնջում է 1/2 թեյի գդալ Dijon ոճի մանանեխի փոխարեն, մանրաքարով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 169 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 400 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |