Առողջ եւ համեղ բոլոր մի կոկիկ փոքրիկ փաթեթում: Ինչ ավելին կարող եք խնդրել: Methi parathas- ը տապակած հնդկական աղցանների տատանումն է, որը թարմ կաթնաթթվային տերեւներով, քիմի սերմեր, քրքում եւ կարմիր չիլի փոշիներով համեմված:
Parathas- ը սովորաբար սնվում է որպես նախաճաշ կամ թեյի խորտիկ: Ծառայել Methi Parathas- ը սառեցված մածունով եւ ձեր ընտրությամբ թթուներով:
Այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է այցելեք հնդկական սննդամթերքի խանութ կամ միջազգային շուկա, բաղադրիչները ստանալու համար: Թարմ քաղցրավենիքի տերեւները Միացյալ Նահանգներում չեն գտնվել սովորական մթերային խանութում:
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ գործիքները հետեւյալն են `խառնուրդ գունդ, չափիչ բաժակներ եւ գդալներ, շարժակազմի տախտակ եւ գլանվածք, գդալ կամ տապակած տապակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ամբողջ ցորենի ալյուր
- 1 բաժակ ֆենոգրեքի տերեւները լվացվում եւ չորանում են
- 5 ճաշի գդալ բանջարեղեն / կարագ / արեւածաղկի խաշած ձեթ
- 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր չիլի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեք ալյուրը, fenugreek, 1 tbsp խոհարարություն յուղ, քիմի սերմեր , քրքում եւ կարմիր chili փոշի եւ աղ մի մեծ խառնուրդ bowl.
- Ավելացրեք ջուրը, մի քիչ միաժամանակ այս խառնուրդի վրա եւ հունցեք միջին փափուկ, հարթ խմոր: Սահմանեք գավաթը մի կողմ դրեք 30 րոպե, որպեսզի հանգստանաք:
- 30 րոպե անց խմորը բաժանել գոլֆի գնդիկավոր մասերի մեջ եւ գլուխը կտրել ձեր ձեռքերից մինչեւ մինչեւ հարթ եւ առանց ճաքեր:
- Շատ թեթեւակի ալյուր ալյուրը կամ մաքուր մակերեւույթը մաքրելու համար եւ յուրաքանչյուր գնդիկը գլանաձեւ կտոր է 7-8 դյույմ տրամագծով (5-6 մմ հաստությամբ): Համար հարմարավետության համար, փաթաթեք այնպիսի շատ պաթաթա, ինչպիսին ուզում եք, դրանք հավաքելով, պատրաստ եք պատրաստել յուրաքանչյուր պաթաթայի միջեւ կպչող ֆիլմի շերտով:
- Տաքացրեք մի գդալ եւ տապակել parathas մեկին, միեւնույն ժամանակ, այսպես. Մի դրեք paratha է griddle. Առաջին փաթաթում եք, երբ տեսնում եք, փոքրիկ փուչիկները վերածվում են պարաթաթի մակերեսին: Երբ առաջին փաթաթումը կատարվում է, վերեւում գտնվող մնացած յուղը մի քիչ շորացրեք եւ լավ տարածեք paratha- ի մակերեսի վրա: Կրկին թեքեք 30 վայրկյանում եւ այս մակերեւույթի վրա ճնշման յուղ: The paratha- ն կատարվում է այն ժամանակ, երբ երկու կողմերն էլ փխրուն են եւ ոսկե դարչնագույն: Տեսեք parathas կատարելու քայլերը :
- Երբ դուք հեռացնում եք յուրաքանչյուր պաթաթա տան մեջ, պահեք այն մեկուսացված կոնտեյներով, որը թղթե սրբիչով կնճռոտվում է, որպեսզի այն ջերմ պահի եւ խանգարվի դառնալ վտանգավոր: Իհարկե, եթե դուք անմիջապես ուտում եք կամ սպասում եք ձեր սպասող ընտանիքին, պահեստավորելու կարիք չկա:
- Ծառայել սառեցված յոգուրտով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 159 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 13 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |