Սիրված աղի կոկտեյլ ճաշատեսակներ
Անտառային չհրապարակները շատ դարերի ընթացքում ավանդույթ են դարձել կաթոլիկ երկրներում: Այդ ժամանակ իսպանացիները նկատել են «Գանձ», մսեղեղեն ուտեստներ ուտել, եւ նրանք մշակել են աղի կոկային լայն ձուկ կամ «bacalao» բաղադրատոմսեր: Թեեւ այսօր salting ձուկը չպետք է պահպանել այն, ավանդական աղած «bacalao» ճաշատեսակները շարունակում են համբավը, քանի որ նրանք մեծ համ. Նախ, ներծծում է ջուրը, ջուրը 24-ից 48 ժամ տեւելու համար աղը, ապա պատրաստեք ուղեկցող սոուսով `տոմատի սոուսով կամ պղպեղ սոուսով, գինու սոուսով բանջարեղենով:
01-ից 04-ը
Իսպանական աղի պղպեղով եւ սոխով Recipe - Bacalao con Pimientos y CebollaGloria Cabada-Leman / Flickr Ինչպես շատ աղի կոկիկ կերակուրների նման , սա գալիս է Բասկերի երկրից : Աղի կոդը առաջին անգամ թխված սխտորով ձիթապտղի յուղով սառեցված է, ապա թխում է թակած սոխից պատրաստված «պիստո» սոուսով, կանաչ պղպեղով եւ հասած լոլիկով: Դա նման համեղ ուտեստ է եւ հեշտ է ցանկացած նորարարի համար:
02-ից 04-ը
Իսպաներեն պապիկի ձուկ բաղադրատոմսը - Pescado al PimentonՖիլիպ Դեսկերկ / Getty Images Սա լավ բաղադրատոմս է սկսնակ խոհարարների համար, քանի որ այն պարզ է: Նախ, տապակել թարմ կոկտեյ ձուկը, ապա պատրաստել սոուսով պատրաստված սոուս, իսպանական պղպեղ, քացախ եւ կիտրոնի հյութ: Սոուսում պղպեղը դա շատ գունավոր ու անուշաբույր կերակուր է եւ լավ հիմնական դասընթաց, հատկապես, տաղանդի համար: Ծառայել պարզ բրնձով կամ տապակած կարտոֆիլով:
03-ից 04-ը
Cod ձուկ լոլիկի սոուսով բաղադրատոմսով - Bacalao con TomateJuanmonino / Getty Images- ը Չնայած տարին կերածը, այս կերակրատեսակը ավանդական է, Սուրբ Ծնունդի եւ Ձեռք բերելու համար: Աղի կոդը լավ համադրվում է աղացած պղպեղի եւ տոմատի սոուսի քաղցրությանը: Ծառայել տապակած կարտոֆիլով :
04-ից 04-ը
Կոդ `Pil Pil սոուսով բաղադրատոմսով - Bacalao al Pil PilMiomea / Getty Images- ը Bacalao al Pil Pil- ը ավանդական բասկերեն ճաշատեսակ է, սակայն հայտնի է ամբողջ Իսպանիայում: Դա պարզապես պատրաստվում է աղի կոկով ( bacalao իսպանական), բարակ շերտ սխտորով եւ ձիթապտղի յուղով :