Սնձան ազատ ելակի կարճամետրաժը պատրաստվում է պարզ սնձան ազատ տորթի բաղադրատոմսով եւ հյութալի ամառային թարմ ելակով լցված: Այս բաղադրատոմսում սննդամթերքի ավելցուկային բրնձի ալյուր օգտագործեցի ավելացված սննդային արժեքի համար:
Այս բաղադրատոմսը սնձան եւ կաթնամթերք չի պարունակում, ուստի այն հարմար է GFCF- ի դիետաների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 pints թարմ ելակ
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ շաքարավազ (համտեսել)
- 1/2 բաժակ գերծանրքաշային շագանակագույն բրնձի ալյուր (կամ 1/2 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ սպիտակ բրնձի ալյուր)
- 1/2 բաժակ կարտոֆիլի օսլա կամ եգիպտացորենի OR կեղտոտ օսլա
- 2 թեյի գդալ սնձան ազատ թխում փոշի
- 1/2 թեյի գդալ guar gum (կամ xanthan gum)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ Spectrum all-vegetable shortening (կամ կարագ)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ պահածոյացված կոկոսի կաթ (կամ կաթ)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- Լրացուցիչ: 2 բաժակ Ոչ կաթնամթերքի սնձան ազատ շերտավոր թռիչք
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Լվանալ, կափարիչը եւ կտորից ելակ: Տեղի մեջ գդալով եւ ավելացնել 1/2 - ից 3/4 բաժակ շաքար, ըստ ճաշակի: Խառնել միավորել: Ծածկեք եւ սառեցրեք, իսկ կարճացրեք թխել:
- Կաթսա կաթնաշոռ թավայի հետ, բուսական կրճատմամբ կամ օգտագործեք թղթե գավաթներ: (Մի կարճ թխում պանիր ավելացնում է տորթերի վրա լավ անջատում, որը շատ լավ է ելակի ելակի եւ ելակի հյութերի թրջելու համար, բայց անհրաժեշտ չէ):
- Տեղադրել բոլոր չոր բաղադրիչները միջին խառնիչ ամանի մեջ եւ թափահարել `մանրակրկիտ համատեղելու համար:
- Տեղի կրճատումը եւ 1/2 բաժակ շաքարավազը մեկ այլ խառնիչ գավաթում: Օգտագործելով stand-mixer կամ էլեկտրական խառնիչ, կրեմ մինչեւ սպիրտ: Ավելացնել ձվերը եւ ծեծել բարձր, ընդհուպ մինչեւ կոմբինատի եւ շաքարի խառնուրդի հետ:
- Չոր բաղադրիչները ավելացրեք թաց բաղադրիչներին եւ ցածրացրեք մինչեւ լավ համակցված:
- Թխել կոկոսի կաթով եւ վանիլով: Ծեծել մինչեւ խմորիչը հարթ եւ փափուկ, մոտ 1 րոպե:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր կեքսի գավաթը 1/2 լրիվ խառնուրդով:
- Թխել 20 րոպե, կամ մինչեւ տորթերը թույլ ոսկեգույն են վերեւում եւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Թխվածքաբլիթներում զովացուցիչ թխվածքաբլիթները մոտ 10 րոպե առաջ ուշադիր հեռացնելուց առաջ:
- Ծառայելիս բաժակները կտրեք կեսով եւ տեղը առանձին սալերի վրա: Գդալ մոտ 1/2 բաժակ ելակ եւ հյութ յուրաքանչյուր տորթի վրա: Գլութենով չբավարարված, ոչ կաթնամթերքի շերտավորված տապալմամբ (ըստ ցանկության):
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, սպասքները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 531 |
| Ընդհանուր ճարպ | 48 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 112 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |