Անուշալի իտալական նուշ-կիտրոնի տորթ (տորթ բոլոր մանդորի եւ լիմոնի)

Սա շատ պարզ եւ համեղ է, գորշ թխվածքը, որը բնականաբար սնձան ազատ է, քանի որ այն պատրաստվում է ալյուրի փոխարեն նուշ կերակուրով: Սա նաեւ տորթ սպիտակուցի հարուստ եւ սննդարար է դարձնում:

Կատարելու համար դա պահանջում է կամ սննդի գործարան կամ սննդի պրոցեսոր, սակայն այն ունի ինտենսիվ կիտրոնի համ: եթե ցանկանում եք կիտրոններ, շատ կցանկանաս այս տորթը:

Այս բաղադրատոմսի համար նուշները չափելու ամենադյուրին միջոցը, արդյոք դուք օգտագործում եք գետնանուշից պատրաստված կերակուր կամ ամբողջ բլթլված նուշ, օգտագործեք երեք 1/4 ֆունտ (100 գրամ) փաթեթներ:

[Խմբագրվել է Դանեթ Սբ. Օչեն]

Ինչ պետք է ստանաք

• 3 օրգանական կիտրոն
• 3/4 ֆունտ (300 գրամ) Նիհարորեն հիմք նուշ կերակրման կամ 3/4 ֆունտ (300 գրամ) blanched նուշ (տես Ծանոթագրություն պատրաստման բաժնում, ստորեւ)
• 6 ձվերը, ձվերը եւ սպիտակները բաժանված են
• 1 1/4 բաժակ (250 գրամ) շաքարավազ
• 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
• Կոնֆետի շաքար, փոշու համար

Ինչպես դարձնել այն

Preheat վառարանը մինչեւ 360 F (180 C):

Լվացեք լիմոնները եւ նրբորեն խառնել դրանք բավարար ջրով, 1 ժամով ծածկելու համար:

Նրանք մի քիչ նայելու են «դղեվված», իսկ ջուրը կլինի գունատ դեղին եւ շատ դառը: Դրեք կիտրոնները, եւ հենց որ նրանք բավականաչափ սառը են, կարգավորեն ծղոտի ծայրերը եւ կտրեք դրանք կիսով չափ: Scoop դուրս եւ մերժել սերմերը.

Հանգստացեք կիտրոնները (պղպեղները եւ բոլորը), այնուհետեւ դնում նրանց մի սննդի գործարանում, մեկ անգամ կոպիտ սկավառակի հետ, ապա կրկին բարակ սկավառակի միջոցով:

Այնուհետեւ խառնել կիտրոնի պղպեղը, չնայած մի նուրբ մետաղալար լարային քամիչ, փայտի գդալով կամ փետուրի ստորին մասում ցանցի վրա կիտրոնի մածուկը աղտոտելու միջոցով: Գործընթացը մի քիչ տեւում է, բայց թույլ է տալիս Ձեզ լավ նուրբ լիմոնային կրեմ: (Alternatively, խյուս կծու թակած, եփած կիտրոններ սննդի վերամշակման մեջ մինչեւ յուղալի):

Եթե ​​դուք ունեք հիմք նուշ, անցեք հաջորդ քայլին: Հակառակ դեպքում բաժանեք նրբաթիթեղի նուշները 3 բաժիններում եւ խառնել դրանք սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր, մինչեւ նրանք միատարր նուշ պատրաստեն: Մի կողմ դնել.

Ներծծում է մագաղաթ թղթի թերթիկը, փաթաթեք այն, կտրեք այն եւ օգտագործեք այն 9-դյույմ (22 սմ) գարուն թխման տախտակ: (Alternatively: կլանել ներքեւի եւ կողմերը թավայի հետ, կարագի, ապա փոշին թեթեւ է ալյուրով, թակել է կողմի վերին ներքեւ թավայի հեռացնելու որեւէ ավելցուկային ալյուր.)

Ծեծկռտուքը եւ շաքարավազը միջին ծաղկամանով, մինչեւ դրանք գունատ դեղին եւ շփոթ, մոտ 3 րոպե, ապա ծեծել կիտրոնի կրեմով եւ նուշ կերակրատեսակով:

Առանձին, մաքուր, չոր գդալով, սպիտակները սպիտակ գագաթներով ամրացնում են: Մեղմորեն հոտացրեք սպիտակուցները եւ թխում փոշին, կիտրոնի խառնուրդի մեջ եւ լցնել լապտերը պատրաստված աղբյուրի տապի մեջ:

Թխել մոտավորապես 1 ժամ, կամ մինչեւ միջի մեջ տեղադրված ատամի մածուկը մի քիչ կպչուն է, բայց առանց կպչուն դրան `մի քանի րոպե ուշադիր պահեք թխման վրա, քանի որ այն կարող է հանկարծակի շագանակ անել:

Երբ դա արվում է, թող սառչեք ամբողջովին ազատելուց առաջ այն springform- ի թավայի մեջ: Շաքարավազը թեթեւ է հրուշակագործի շաքարի հետ եւ ծառայում: