Այս սովորական բաղադրատոմսը զվարճանք է շոկոլադի համար, քանի որ կա մի տեսակ խմորի «մոգություն»: Դուք ավելացնում եք թխվածքաբլիթի եւ խնձորի բաղադրիչները մի խողովակի կամ խողովակի մեջ, խառնել բոլորը, եւ նրանք կախարդական կերպով դասակարգում են ջեռոցում մեջ հարուստ շոկոլադե տորթ, որը պատված է յուղալի կարամելային փետուրով: Տորթ եւ կաշի յուրաքանչյուր կծում, խոզապուխտ կարամել սոուսով:
Կատարված մի քանի հնարքներ հաջողություն ապահովելու համար, որոնցից ամենակարեւորն է, որ տորթը ամբողջովին (կամ նույնիսկ սառեցնի) խոհարարը թույլ տա, նախքան տորթից դուրս գալը, անկախ նրանից, թե որքան գայթակղիչ է այն ստուգել այն, դուրս է գալիս ջեռոցում: The flan- ը պետք է զովանա, որպեսզի ամբողջությամբ սահմանվի, կամ այն կընկնի եւ կոտրվի, երբ խուճապն անջատված է: Ավանդաբար այս տորթը, ինչպես ֆլան, սառը է մատուցվում, բայց դա նաեւ շատ լավ է, երբ ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք կարող եք ջերմացնել մի կտոր նրբորեն միկրոալիքային վառարանում, բայց համոզվեք, որ դա թույն է, երբ դուք փորձեք այն թափել այն թավայի մեջ:
Դուք պետք է ունենաք 12 բաժակ պղպեղ, խողովակ կամ հրեշտակ սննդի տորթ բաղադրատոմսով եւ խաշած պանիր, որը բավականաչափ խոշոր է, որը տեղավորվում է խմորի տախտակին (ջրի լոգանքի համար):
Եվ դա անխուսափելի է, որ լավ գաղափար է, որ ձեր աղցան լավը քսել, եւ նույնիսկ ավելի լավ է օգտագործել ոչ փխրուն թան, եթե ունեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 1 դեւերի սննդի շոկոլադե տորթ խառնուրդը
- 1/4 բաժակ կակաո փոշի
- 1 բաժակ կաթ
- 1/3 բաժակ թթվասեր
- 1/2 բաժակ բուսական յուղ
- 3 ձու
- 2 թեյի գդալ վանիլին
- Կտրուկ աղ (համտեսել)
- For Flan:
- 12 ունցիա կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ
- 14 ունցիա կարող է խտացնել կաթը
- 3 ձու
- 1 ճաշի գդալ վանիլ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ
- dulce de leche
- 3/4 բաժակ կարամել սոուս (օրինակ, պաղպաղակի ծածկի համար)
- Լրացուցիչ: Շոկոլադե շերտեր դեկորացիայի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը 350 աստիճանով (F):
- Կիրառել 12 բաժակ շերտ, խողովակ կամ հրեշտակ սննդի տորթ թավայի հետ, կարագի կամ բանջարեղենի կրճատման հետ:
- Տեղադրեք տորթ խառնուրդը կանգնած խառնիչի գավաթին: Ավելացնել կակաոյի փոշի, կաթ, թթվասեր, 3 ձու, բուսական յուղ, վանիլ եւ մի պտղունց աղ եւ լավ խառնել:
- Տեղադրել խտացրած կաթը, գոլորշիացված կաթը, 3 ձվերը, վանիլինը եւ աղը բլենդերի եւ զարկերակի մեջ մինչեւ լավ խառնուրդը:
- Մեղմորեն ջերմացրեք խնձորի լեցուն `միկրոալիքային վառարանում, այն մեղմելու համար, ապա խառնել այն կարամելի սոուսով: Տեղադրել կարամելի / կաթնաշաղախի խառնուրդի կեսը թխում տան ներքեւում: Պահպանեք մնացած կեսը:
- Թխել շոկոլադե տորթ խառնուրդի մեջ թավայի մեջ: Խտացրած կաթը / ձու խառնուրդը թափեց թավայի մեջ (ձեզ հարկավոր չէ խառնել 2 կաթսաները): Կափարիչը համահայկական ալյումինե փայլաթիթեղի հետ:
- Խմորի թխման մեջ դնել թխումաբառը: Տեղադրեք տախտակները ջեռոցում, ապա զգուշորեն լցրեք տապակած տապակը 1-2 դյույմ տաք ջրով:
- Թխել թխվածք 1 ժամ 15 րոպե, կամ մինչեւ տորթը ետ շպրտել: Զգուշորեն ջեռոցում խմորիչները հեռացրեք (խուսափեք տաք ջրի խառնուրդից):
- Թխել թխվածք ամբողջովին թավայի մեջ, կամ սառեցրու տորթը թավայի մեջ մինչեւ սառը:
- Հեռացրեք փայլաթիթեղը թավայի մեջ եւ նրբորեն խառնել թակել տուփի վրա: Նրբացեք թխկի ծայրերը թավայի կողմերից: Խառնել մի խոշոր ափսե թավայի վերին մասում, այնուհետեւ սեղմել թավայի մեջ, որպեսզի տորթը կարող է սահել տանիքից եւ ափսեի վրա:
- Տաքացրեք մնացած կարամելային սոուսը / լցնել լեչերի խառնուրդը եւ խառնել այն տորթի վրա: Զարդարեք տորթը շոկոլադե շերտերով, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 335 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 100 մգ |
| Նատրիում | 140 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |