Bundt տորթերը տպավորիչ, հարուստ աղանդեր են, որոնք իրականում շատ պարզ են նախապատրաստվելու համար: Թեեւ շատ թխվածք տորթ բաղադրատոմսերը կոչում են կարագ, կաթ եւ ձու, այս աշնանային ֆավորիտի այս տարբերակը ոչ միայն կաթնամթերք է, այլեւ ուտեստ: (Եվ ես նշեցի, որ դա էլ համեղ է, դա է:)
Եթե դուք պատրաստվում եք այս տորթը Հելոուին կուսակցության կամ Շնորհակալության ընթրիքի համար, զգույշ եղեք խառնուրդին այլ զվարճալի տոնական բաղադրիչները: Չորացրած լոռամիրգները, ամսաթվերը կամ թակած ընկույզը կամ պեկանը բոլորն էլ հաճելի, համեղ հավելումներ են կատարում այս տորթին: (Եվ եթե նախընտրում եք խմել spiderweb icing ձեր տորթ, օգտագործել պարզ icing ներքեւում!)
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ սոյայի կաթ
- 1 tbsp. կիտրոնի հյութ կամ խնձորի քացախ
- 1 3/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 3/4 բաժակ անուշահոտ կոկաո փոշի (ցանկալի է բարձրորակ կակաոյի փոշի, ինչպես Վալրհոնա)
- 1 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- 1 1/2 թեյի գդալ: խմորի սոդա
- 1 տ.մ. գետնին դարչին
- 1/2 թեյի գդալ: գետնանուշ
- թփ. հիմք մշկընկույզ
- 3/4 tbsp. աղ
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 1/3 բաժակ խնկունի օշարակ
- 1/2 բաժակ canola յուղ
- 2 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 1 15 ունցիա կարող է դդում խյուս
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում 350 F. Lightly grease եւ ալյուր մի 12 բաժակ bundt pan հետ կաթնային ազատ սոյայի մարգարին կամ նավթի եւ բոլոր նպատակային ալյուր. Մի կողմ դնել. Մի փոքրիկ գունդ կամ գավաթ, ցողեք միասին սոյայի կաթը եւ կիտրոնի հյութը (կամ օգտագործելով քացախ քացախը): Թույլ տալ խառնուրդը հանգստանալ առնվազն 5 րոպե կամ մինչեւ հաստ: Մի կողմ դնել.
- Մի փոքր խառնուրդի գդալով միացրեք ալյուրը, կակաոյի փոշիը, թխում փոշի, խմորի սոդա, դարչին, սմբուկ, մշկընկույզ եւ աղ, մինչեւ լավ խառը: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ խառնիչ գավաթում օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ `շաքարավազի, թխկու օշարակի, կանոլայի յուղի եւ վանիլի քաղվածքների միասին հարթելու համար: Ավելացրեք դդումի խյուսը եւ կրկին հարվածեք մինչեւ հարթ: Ալյուրի խառնուրդն ու սոյայի կաթնային խառնուրդը մի քանի հավելումներում ավելացնել մինչեւ ալյուրի խառնուրդի եւ սոյայի կաթի խառնուրդի փոխարինման եւ ալյուրի խառնուրդով ավարտվող բոլոր բաղադրիչները ավելացվեն: Խառնել մինչեւ ընդամենը համակցված:
- Զգուշորեն խառնել պատրաստի պատրաստի թխման մեջ: Տեղադրեք տապը նախընտրական ջեռոցում միջին խցիկի վրա եւ թխել 60-70 րոպեով, կամ մինչեւ տորթի մակերեսը մի փոքր թեքվելուց հետո, երբ շոշափվում է կամ տորթի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը առաջանում է մաքուր: Թխել տորթին 30 րոպե սառեցրեք մետաղալարով սառեցնող դարակի վրա տապակում, ապա նրբորեն մաքրեք տորթը համահայկական տուփից, շրջանցելով մետաղալարերի սառեցման դարակից եւ թույլ տվեք, որ տորթը ամբողջովին սառը լինի: Մի անգամ թխել սառեցված, սառույցով Vegan Ganache- ի կամ Simple Icing- ի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 267 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 639 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |