Հայկական վարունգները ( աղավաղված) կամ պարբերաբար վարունգները խորտիկ հակադրում են լոլիկի այս Մարոկկայի աղցանով ( շլադա ) վինացկոտ եւ թարմ անանուխով:
Երբեմն կոչվում է շլադա 'arobiya (երկրի աղցան) կամ shlada nationale (ազգային աղցան), այն կարող է ծառայել որպես հիմք կամ օգտագործվել որպես հիմք այլ աղցաններ պատրաստելու համար:
Խառնուրդով աղցանը առնվազն 10 րոպե առաջ ծառայելու թույլ կտա համը խառնել: Գդալը կարելի է առաջարկել, սակայն սալաթը կարող է նաեւ կերակրել որպես Մարոկկոյի հացով ( խոբզ ), այն գցելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ խոզանակ կամ վարունգ
- 1 ֆունտ թարմ տապակած լոլիկ
- 2 ճաշի գդալ
- թարմ մաղադանոս (կամ անանուխ, թակած)
- 2-ից 3 թեյի գդալ սոխ (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ (կամ քացախ)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղ (կամ բուսական յուղ)
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Lightly peel the feggous այնպես որ որոշ մուգ կանաչ մաշկը մնում է, եւ Նյութի մանր կտրել այն: (Եթե կանոնավոր վարունգ օգտագործելով, կտեսնեք սերմերը կտրելուց առաջ:)
- Բլանշը եւ պղպեղը լցնել պանիրը, սերմացնել դրանք եւ փոքր կտորներ կտրել:
- Խառնել լոլիկները, աղվեսի, մաղադանոսի կամ անանուխի, սոխի, կիտրոնի հյութի կամ քացախի, ձեթի եւ աղի եւ պղպեղի հետ համտեսել:
- Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, հեռացրեք բանջարեղենը, որպեսզի այն մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մինչեւ մեկ ժամ: Ծառայել փոքրիկ տախտակներում կամ անհատական աղցանների վրա:
Դուք նաեւ կարող եք հավանել
- Moroccan Cold Beet Salad Recipe : Այս գունագեղ կողմնակի աղցան լույսի լիմոնի vinaigrette է բնականաբար լավ է ձեզ համար, քանի որ այն հարուստ է կալիումի, մանգանի, վիտամին C եւ մանրաթել:
- Մարոկկոյի գազար եւ Orange աղցան բաղադրատոմսեր . Այս դասական Մարոկկայի աղցան առանձնանում է թարմ թակած նարդի նարնջի խառնված գազարով, նարնջի ծաղիկների ջրով եւ կիտրոնի հյութով:
- Մարոկկոյի քաղցր կարտոֆիլի աղցան Recipe : Քաղցր կարտոֆիլ կամ yams են diced, simmered մինչեւ մրցույթի եւ ապա խառնել հետ ձիթապտղի օշարակ flavored դարչին, զաֆրան եւ մեղր, որպեսզի հեշտ աղցան.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 90 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 33 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |