Եղեք ճաշի ժամանակի վարպետ այս շքեղ հապալաս կիտրոնի ռիկոտա բլիթների հետ:
Ով գիտեր, որ ռիկոտտայի պանիրը կարող է դարձնել հիմնական նրբաբլիթի բաղադրատոմսը այնքան բարձր եւ ճոխ: Այս բլիթները քաղցր, գեղեցիկ եւ հաճելիորեն փափուկ են: Դա բոլոր պարզ եւ կատարյալ բաղադրիչների մասին է: Թարմ ձվերը, սեզոնային հապալասներում եւ իսկապես հաճելի ռիկոտտայի պանիրը ձեռք բերելը զարմանալի կերակուր է պատրաստում (Ես Ինի նման զգում եմ, երբ ասում եմ): Ավելացրեք մի քանի թարմ կիտրոնի համով, եւ դուք ստացել համեմունք, քաղցր, ապակենման բլիթներ:
Այս բլիթները իսկապես հեշտ է խառնել միասին եւ շատ ավելի լավն են, քան ցանկացած քառակուսի խառնուրդ: Դուք կարող եք փոխարինել հապալասները այլ մրգերով, բայց կա մի բան, որը շատ զարմանալի է խառնել կիտրոնի հետ հապալասներով:
Սուպեր հեշտ, տնական կիտրոնի օշարակը հաճոյախոսում է տհաճ վայրի հապալասները եւ փափուկ, փափուկ բլիթները, այնքան լավ:
Քաղցրացրեք այս բլիթների մինի տարբերակները ֆանտաստիկ ճաշի համար կամ պատրաստեք դրանց խմբաքանակ, անկրկնելի նախաճաշի համար, ձեր հոնքի համար: Պահպանեք բլիթները ջերմ ջերմաստիճանի 200 աստիճանով, մինչդեռ մնացած բլիթները կատարում եք: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել ձվերը բլիթների վրա խոշոր խմորիչ թերթիկի վրա: Երբ դրանք սառեցվել են, դրանք տեղադրեք խոշոր ziplock տոպրակի մեջ: Նրանք գերծանրքաշային համեղ են շոգեխաշած հացահատիկի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ձու
- 1 3/4 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ ռիկոտտա պանիր
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 1 1/2 բաժակ ալյուր
- 3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 բաժակ հապալաս (թարմ կամ սառեցված)
- 1 կիտրոնի (բույր եւ հյութ)
- 1 բաժակ փոշի շաքար
- 1 ճաշի գդալ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Մինչեւ սկսեք ջերմության բարձր ջերմաստիճանի ցածր ջերմաստիճան կամ տապակել: Համոզվեք, որ այն ստանում է գեղեցիկ եւ տաք, նախքան բլիթը պատրաստելը:
- Ծեծել միասին ձվի, կաթի, ռիկոտտայի պանրի, կիտրոնի համը, վանիլինը եւ հալված կարագը մեծ չափման բաժակով:
- Անխել ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ աղը առանձին ամանի մեջ: Աստիճանաբար ավելացրեք խոնավ խառնուրդը չոր խառնուրդի մեջ: Խմորը մի փոքրիկ կտոր կլինի: Թող նստենք մոտ հինգ րոպե: Այն կպչում է, եթե այն չափազանց հաստ է, ավելացնել մի փոքր ավելի կաթ:
- Ավելացրեք խառնուրդի մեծ քանակությամբ կարագ, ապա ցածր ջերմաստիճանը ցածր ջերմաստիճանով: Գդալ խոռոչի խոշոր շրջանակները գագաթին: Մի քանի րոպե կաթսա կաթսա, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ավելացրեք հապալաս, իսկ մյուս կողմից, մի քանի րոպե պատրաստեք: Լավագույն կանոնը պետք է սպասել, մինչեւ փուչիկները դադարեցնեն խմորի հին կողմում փչող եւ բարեփոխելու համար: Պահպանեք բլիթները ջերմ տաքացրեք 200 աստիճանի ջեռոցում, իսկ մնացած տորթերի պատրաստում:
- Փափկեցրեք կիտրոնի հյութը, փոշի շաքարը եւ կաթը մի փոքրիկ ամանի մեջ: Այն չափազանց նոսր է, ավելացնել մի քիչ ավելի փոշի շաքար: Եթե դա չափազանց հաստ է, մի քիչ ավելացրեք կաթը: Մի փոքր ջերմացեք, եթե ցանկանաք: Խառնել քացախը բլիթների վրա եւ ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 154 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 273 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |