Կաթացիկը մածուն-վարունգ սոուս կամ կաթնաշոռ է, որը հաճախ ծառայում է հունական ռեստորանում Գերմանիայում (որտեղ գրված է Ծatsիկի ): Բացի ռեստորանում ծառայելուց, tzatziki- ն եւ իր ճանապարհը գտել է գերմանական խորոված խորովածի եւ կուսակցական մշակույթի մեջ:
Այս յոգուրտ-վարունգ խառնուրդը թարմ, համեմատար եւ հեշտ է: Դա հիանալի ուղեկցություն է կծու եւ / կամ խորոված ափերին, տապակած սմբուկին կամ ցուկկինին, եւ դա համեղ է փափաֆել եւ գիրերով: Գերմանիայում, այն հաց է կերել: Այս tzatziki բաղադրատոմսի եկամտաբերությունը երկու է, բայց հեշտությամբ կարող է կրկնապատկվել կամ եռապատկվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ հունական յոգուրտ (կամ մածուն պանիր, սկսեք 1 1/2 բաժակով)
- 1 բաժակ վարունգ (շերտավորված, վարունգի մոտ 1/2)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կույս)
- Զարդարի: սամիթ
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե դուք չեք ունենա հունական յոգուրտ (շատ հաստ մածուն), գունավոր թղթի սրբիչներ եւ տեղադրեք դյուրակիր մածուն: Լրացրեք ավելի թղթե սրբիչներով, 15 րոպե կամ ավելի երկար հեղեղի համար:
- Կորցրել կես վարունգ, տեղը քամոցով, շաղ տալ 1/2 թեյի գդալ աղով կամ համտեսել եւ թողնել 15 րոպե: Մամուլի ավելցուկային հեղուկ դուրս:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել 1 բաժակ հունական յոգուրտ կամ մածուն պանիր, փաթաթված եւ սեղմված վարունգ, 2 քաղցր սխտոր, 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ եւ 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ է ծառայել: Որքան երկար է նստում, այնքան շատ է պարունակում սխտորը մյուս բաղադրիչներով: Եթե սոուսը նրբագեղ է, շտապեք հեղուկը:
- Գերմանական շնորհանդեսը զարդարում է թարմ սամիթով կամ թակած սալորով կամ շերտով փխրեցրած սուրճով մի քիչ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 45 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 130 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |