Ամառային սիսեռ եւ ցուկկինիի բաղադրատոմսեր

Recipes եւ Խոհարարություն Tips մի համեղ եւ բազմամյա բանջարեղեն

Ամառային սաղավարտը, մասնավորապես, դեղին բազմազանությունը, հարավային շատ բանջարեղեն է: Դուք կգտնեք այն թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված տարում:

Հեշտ է աճել եւ հարստացնել, ամառային սալիկները կատարյալ են ցանկացած չափի այգու համար: Լավ համը եւ ամենասիրված սերմերը համար squash պետք է ընտրվի երիտասարդ, 6-ից 10 դյույմ երկարությամբ: Pattypan- ը, որը նրբաթիթեղով ձեւավորված սուսամբար, պետք է լինի ոչ ավելի, քան 4 դյույմ տրամագծով:

Ամառային սաղավարտը կարող է ծառայել այլ բանջարեղենով, որպես բանջարեղենի սննդամթերքի բաղադրամաս, աղցաններով, աղցանով, աղացած, շոգեխաշած, տապակած, խորոված, եռացրած, թխած, լցոնված: Մեղմ բույրով այն կարող է ավելացվել գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի բաղադրատոմսով կամ մակարոնեղենի սոուսով հյուսվածք, բուրմունք եւ գույն:

Օգտագործեք խոտաբույսեր եւ համեմունքներ `մեղմ ամառային բրնձի համը բարձրացնելու համար: Սամիթը, պղպեղը, ռեհանը, մարջորը, շիվերը եւ անանուխը հատկապես հարմար են սմբուկին, եւ դա համեղ է եփում սխտորով, սոխով եւ լոլիկով:

Ամառային squash հեշտությամբ ցնցում է եւ պետք է հոգ տանել խնամքով: Փնտրեք ամուր, փայլուն մաշկ: բավականին ծանր է չափի համար: Սառնարանում սառեցված պլաստիկ տոպրակի մեջ պահվում են մեկ շաբաթ պահելու համար: Սառեցումը փափկացնում է squashի մարմինը, սակայն այն դեռեւս օգտագործելի կլինի ճաշատեսակների եւ այլ ճաշատեսակների մեջ, որտեղ կտրուկությունը կարեւոր չէ: Blanch- ը սառեցրեց 2 րոպե առաջ ամառային squash- ը մինչեւ 4 ամսվա սառեցման ժամանակ:

Հացի համար սառեցրեք հում սմբուկը ամբողջովին կամ գրիլ:

Recipes:

Սառը սառցադաշտ եւ ցուկկինի սառեցում