Բանջարեղենի այս համեմված համադրությունը շատ հեշտ է պատրաստել: Խոհարարական, աղացած կամ խաշած միսով, ձկներով կամ թռչուններով ծառայեք այս լավ կողմնակի ճաշատեսակին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սմբուկ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 մեխակ սխտոր (խիտ թակած)
- 1 միջին սոխ (կիսով չափ եւ բարակ շերտ)
- 2 բանկա տապակած լոլիկ (յուրաքանչյուրը 14,5 ունցիա, հյութով)
- 1-ից 1 1/2 բաժակ պղպեղ զանգը (կարմիր, դեղին եւ կանաչ, կտրված 1 դյույմ կտորներով)
- 1/2 բաժակ թարմ ռեհան (խիտ թակած, մոտ 12 խոշոր տերեւ)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Նետաձգություն (չոր)
- 3 փոքր ցուկկինի (կտրատած երկայնքով, ապա կտրտած)
- Լրացուցիչ: Parmesan պանիր (թարմ շերտավորված)
Ինչպես դարձնել այն
- Խնկացրեք սմբուկ եւ կտրեք 1 դյույմ խորանարդով. դնում քամոց եւ շաղ տալ աղով: Թող խորտակեք մոտ 20-30 րոպե վազքի համար:
- Մի մեծ կաթսա կամ հոլանդական վառարան, ջերմային ձիթապտղի յուղ `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր; սոխ, մինչեւ սոխը նուրբ է: Ավելացնել լոլիկ, պղպեղ զանգ, ռեհան, պղպեղ եւ ծղոտ:
- Cover եւ եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, 20 րոպե:
- Ավելացնել ցուկկինի եւ սմբուկի; ծածկել եւ շարունակել մինչեւ 10-15 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ: Համտեսել եւ ավելացնել աղը:
Ծառայել թարմ շերտավորված Parmesan պանիրով, եթե ցանկանաք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Ցուկկինի կրեոլը լոլիկով եւ պղպեղով
Ցուչինին եւ ամառային ճաղավանդակը
Դանդաղ սամիթ ցուկկինիով լոլիկով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 174 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 22 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |