Թունա եւ ձեթով պատրաստված ձվերը նման են միմյանց սենդվիչներ եւ աղցաններ, որոնք ոչ մի բժիշկ չեն, որ այդ դիակները ձուլվեն: Դրեցրած ձվերը տուփով լցնում են առասպելական խորտիկ կամ խոհարարություն:
Սալորաչիր, կարմիր սոխ եւ սալոր թթու հավելումներ ավելացրեք հավելյալ բույր եւ ձվեր: Վերեւում դրանք մի կտոր սամիթ թթու կամ մի կտոր pimiento լի ձիթապտղի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 խոշոր ձու
- 1 կարող է թունա (մոտ 5 ունցիա, լավ drained)
- 5-ից 6 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 1 heaping ճաշի գդալ սամիթ թթու (Նյութի մանր թակած, գումարած 1 թեյի գդալ թթու հյութ)
- 2 ճաշի գդալ կարմիր սոխ (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ նեխուր (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- Աղ եւ սեւ պղպեղ համ
- Dash պղպեղ
- Զարդարի: սալոր թթու կտոր կամ pimiento
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ձվերը խորը կաթսայի մեջ եւ ջուրը ծածկել ձվովից առնվազն մի դյույմ:
- Կափարիչը ծածկել եւ ջուրը վերցնել բարձր ջերմության վրա: Հեռացնել տապակը (պահել ծածկված) ջերմությունից եւ թողնել 17 րոպե:
- Դրեք ձվերը, ապա սառը ջուրը կաթսայի մեջ ավելացնել: Երբ ձվերը ամբողջությամբ սառեցրին, դրանք հոսող ջրի տակ կլպտեն:
- Ձվերը ձգեք ձվերը երկայնությամբ եւ կպցրեք ձվաձեւ ափսեի կամ պնակների վրա: Սպիտակ կիսաթափանցքները ափսեի մեջ պահելու համար կտեսնեք մի փոքրիկ կտոր, ներքեւից դուրս, տալ նրանց հարթ տարածք: Կամ գցեք շերտը սոխով, կաղամբով կամ այլ կանաչներով:
- Scoop the yolks դուրս միջին գունդ.
- Մի փայտով կաթնաշոռով ձվերը: Ավելացնել աղացած թունա, 5 ճաշի գդալ մայոնեզ, թակած թթու եւ թթու հյութ, սոխ, նեխուր, եւ մանրաքար: Ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի մայոնեզ: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Օգտագործելով ճաշի գդալով կամ փոքր շերտով, լրացրեք ձվի հալքերը թունաով եւ ձվի ձվի դեղնուցով:
- Շաղ տալ ձվերը թեթեւակի պղպեղով եւ գագաթին սալորով թխվածքաբլիթի, ձիթապտղի կամ pimiento շերտի մի կտորով:
Փորձագետներ
- Թարմ ձվերներն ավելի ծանր են կլանում: Խաշած ձուով սպասեք մոտ մեկ շաբաթ առաջ խոհարարություն եւ կլեպ:
- Հալեցնել ձվերը նախքան խցիկները փչացնելը: Ռումբերին ճեղքելու համար դրանք լիցքավորող ճնշում գործադրեք ձեռքին: Եթե դուք գլորում են դրանք, ապա նրբանկատ եղեք:
- Սկսեք կլանել է ձվի լայն վերջում, որտեղ կա մի փոքր օդի հովանի տակ:
- Սառը վերամշակված ձու պահել սառնարանում մինչեւ 1 շաբաթ: Պահպանեք դրանք ծածկված կոնտեյներով փեղկված կամ փափկված:
- Սառնարանից սառը ջրով անցնելը կարող է ցնցել ձվով, եւ դա կարող է խորտակել տաք ջրով: Խոհարարության ընթացքում խուսափելու համար խմորիչը տաք ջրի մեջ ներծծում է, մինչեւ որ սկսեք պատրաստել դրանք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 138 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 125 մգ |
| Նատրիում | 156 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |