Պունտավորված կանաչ կպչուն բրնձը սննդի գույնի ավելացման պատճառով կանաչ չէ: Դա, բնականաբար, կանաչ եւ նրբանկատ քաղցր է, քանի որ այն հացահատիկային է որոշակի ժամանակ, երբ հացահատիկը չափազանց երիտասարդ է, ոչ էլ հին: Այնուհետեւ բրնձը չորացրած է եւ կաթվածահար է: Այն պատրաստ է ուտել այդ փուլում: Իրականում, այդ փուլում ամենալավը կերել է, քանի որ, ըստ connoisseurs, բրնձը արագ կորցնում է այն բուրմունք եւ բուրմունք:
All About Pounded Կանաչ Կպչուն բրինձ
Pounded կանաչ կպչուն բրինձը կոչվում է cốm Վիետնամում եւ pinipig Ֆիլիպիններում: Թեեւ ամենատարածված բրնձի սորտերը կարելի է կատարել փայտավորված կանաչ կպչուն բրնձի մեջ (տես « Բոլորը բրինձ», բազմատեսակները, հացահատիկի երկարությունները, բնութագրերը եւ գունավորները ), կան սորտեր, որոնք պարունակում են խոնավության իդեալական մակարդակ `լավագույն որակով հարվածած կանաչ կպչուն բրնձի արտադրման համար: Վիետնամում նախընտրելի բազմազանությունն այն է, Ֆիլիպիններում, Մալագկիթ Սունսունգը :
Հարավարեւելյան Ասիայի սահմաններից դուրս բնակվողների համար, որտեղ կան տապակած կանաչ կպչուն բրինձ, դուք կարող եք ձեռք բերել չորացրած բազմազանությունը ասիական խանութներում: Տապակած սորտը, սակայն, պահանջում է կարճատեւ խոհարարություն կամ չոր խմորով կամ եռացողով:
Այս բաղադրատոմսով, չորացրած կանաչ կպչուն բրնձը կարճ ժամանակով եփում է մինչեւ խառնուրդը պուդինգի հետեւողականությունից: Եթե դուք չունեք մատչելի կանաչ կպչուն բրինձ, նույնիսկ չորացած բրնձը, ստուգեք նուշերը, քաղցր կպչուն բրնձի եւ արքայախնձորի պատրաստման այլընտրանքային ուղիների բաղադրատոմսից հետո:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ փայտացած կանաչ կպչուն բրինձ
- 1/2 բաժակ շաքար (կամ ավելի ճաշակի)
- 1 պտղունց աղ
- 12 կտոր թարմ արքայախնձոր
- Զարդարի: անանուխ տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
- Եփել չորս բաժակ ջուր: Անջատեք ջերմությունը եւ դանդաղորեն կպչուն կպչուն կանաչ կպչուն բրինձը միացրեք, երբ դուք լցվում եք, որպեսզի խառնեք կլիմինգը: Կախված բրնձի որակի վրա, ճաշ պատրաստելը կարող է տեւել մի քանի րոպեից մինչեւ 10 րոպե: Կարիք կա նաեւ ավելի շատ ջուր:
- Երբ բրնձի խառնուրդը հասնում է պուդինգի նման հետեւողականության, ջերմությունը անջատեք: Խառնել շաքարավազի մեջ (սկսեք կես բաժակով) եւ մի պտղունց աղ: Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե նախընտրում եք ինչ-որ բան ավելի շուտ:
- Գետնին բրնձի մեջ գցեք չորս գավաթներ եւ վերին թարմ արքայախնձորի կտորներ: Նրբաբլիթներ, թարմ անանուխ տերեւներով:
- Տարբերակ 1. Հյութալի կանաչ կպչուն բրնձով վայելելու մեկ այլ միջոց է այն պատրաստել կոկոսի կաթում , պարզ ջրի փոխարեն: Հետեւեք հրահանգներին, բայց փոխեք կոկոսի կաթը ջրի համար: Շաքարի պակասը կարող է անհրաժեշտ լինել, քանի որ կոկոսի կաթն արդեն իսկ բնական է:
- Տարբերակ 2. Նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում գտնել փայտացած կանաչ կպչուն բրինձ, կարող եք համեղ դեսերտ դարձնել սովորական կպչուն բրնձով: Ներկիր բրնձը երկու անգամ ավելի շատ ջրի քանակով, մի քանի ժամ: Տարածեք շոգեխաշած զամբյուղի վրա, ծղոտե ներքնակով: Խոհեք մինչեւ հատվածները: Մինչեւ թեժ, համեմեք երկու բաժակ կոկոսի կաթով եւ շաքարով: Մի մոռացեք պտղունց աղը, որպեսզի խմորն ուտելը կանխեն նաեւ cloying: Տապակեք բաժակներով, ավելացնել արքայախնձորի կտորները եւ անանուխի տերեւները:
- Տարբերակ 3. Վերջնական տարբերակն այն է, որ օգտագործեք pandan ջուրը , կպչուն բրնձը պատրաստելու համար: Հետեւեք բաղադրիչի վերեւում կամ մեկ կամ երկու տարբերակով: Եթե մեկ կամ երկու տարբերակ կատարեք, պարզապես օգտագործեք pandan ջուրը կոկոսի կաթը հանելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 305 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 94 մգ |
| Ածխաջրեր | 76 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |