Մենք լսել ենք կոկոսի ջուրը, որպես առողջ խմիչք եւ կիտրոնի կաթ, որպես կիվի մեջ բաղադրիչ, բայց երբեւէ պատրաստել եք կոկոսի կրեմով: Այն հաստ եւ յուղալի է եւ կարող է օգտագործվել որպես քաղցր փխրեցուցիչ `smoothies եւ ապուրների համար, կամ կարող է բռնվել մինչեւ կոկոսի հարած սերուցք ստեղծելու համար: Այն մատչելի է սուպերմարկետներում (միջազգային սննդի միջանցքում) բանկաների մեջ, բայց իրականում հեշտ է ձեր սեփական կոկոսի կրեմը տանը:
Թեեւ դրանք կարող են օգտագործվել մի քանի բաղադրատոմսերում, մի խառնեք կոկոսի կաթը կամ կոկոսի ջուրը, որը թարմ է կոկոսի հետ կոկոսի կրեմով: Կոկոսի կրեմը պատրաստված է կոկոսի մարմնից, երբ այն տաք ջրով քամվում է, ապա սառեցվելով `դուք կկոտրվում եք ինչպես կոկոսի կաթով, այնպես էլ կոկոսի կրեմով: Հաստ, սպիտակ կոկոսի կրեմը բարձրանում է վերեւում, առանձնացնելով կոկոսի կաթը, որը պարզ եւ ջրային է:
Եթե չեք կարողանում գտնել կամ չեք ուզում օգտագործել թարմ կոկոսի, կարող եք նաեւ պատրաստել կոկոսի կրեմ, պահածոյացված կամ փաթեթավորված փաթաթված կոկոսի մեջ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կոկոսի, խեցեղենի հեռացմամբ եւ մսով խաշած (կամ 2.5 ունցիա թարմ կծու կոկոսի), կոկոսի ջրով
- Բավարար կրեմ կամ կաթ, այն ժամանակ, երբ ավելացված է պահածո կոկոսի ջրի մեջ, այն չափում է 1 կվտ
Ինչպես դարձնել այն
- Ծանր կաթսայում ծածկված կիտրոնով ծածկված է կոկոսի ջուրով եւ կաթով կամ կրեմի խառնուրդով: Դանդաղ բերեք մի բարկանալուց, հաճախ բորբոքելով: Անջատեք ջերմությունը, կափարիչով կափարիչը եւ թող թառեն սենյակային ջերմաստիճանը:
- Տեղադրեք մաղ կամ խողովակի մի մեծ գունդ: Գծիր այն երկակի շերտով շերտով: Ներծծված կոկոսի լցնելով հեղուկով լցնում լցված լարը: Բարձրացրեք շերտը, քաշեք եզրերը միասին եւ կոկոսի կրեմը ճզմում է:
- Մնացած կոկոսի մարմինը կարող է օդային չորացրած եւ / կամ օգտագործվել այլ օգտագործման համար:
- Սառեցրեք կոկոսի կրեմը եւ օգտագործեք 5 օրվա ընթացքում: Օգտագործեք կոկոսային կրեմ `աղցանների, աղանդերի եւ խմիչքների մեջ:
Օգտագործելով պահածոյացված կամ փաթաթված կոկոսի
Եթե օգտագործվում է պահածոյացված կամ փաթեթավորված փաթաթված կոկոսի օգտագործմամբ, թարմ կոկոսի համար փոխարինում է 12 ունցիա փաթաթված կոկոսի եւ օգտագործում է 1 կվարտ կաթ կամ սերուցք: Շարունակեք վերը նշված ուղղությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 26 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 14 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |