Սկսեք ծնեբեկ

Ծնեբեկը գարնան հրաշք է: Այդ քաղցր պտուղները բազմամյա բույս ​​են: Ես երբեմն ունեմ ծնեբեկ, իմ բակում աճող վայրի, բայց անհետացավ, իմ հիասթափությանը: Բայց մի անհանգստացեք, դուք կարող եք հրաշալի բաղադրատոմսեր կատարել, երբ սկսում եք ծնեբեկ:

Կա բորբոքված հակասություն, թե բարակ կամ խիտ ծնեբեկը ավելի ցանկալի է եւ թանկ: Ահա ճշմարտությունը. Դա նշանակություն չունի: Պատշաճորեն պատրաստված ծնեբեկը կլինի մրցունակ:

Ընտրեք ձեր նախընտրած հաստությունը: Հատկապես հաստ բխում է, որ դուք կարող եք կափարիչի ներքեւի երրորդը վերամշակված բուսական շերտով առավել մրցունակ արդյունքների համար:

Երբ ձեռք եք բերում ծնեբեկ, նայեք սահուն եւ ամուր կողիկներ, սերտորեն փակված գլուխներով կամ թփերով: Երբ buds սկսում բացման (կոչվում «ferning դուրս»), ծնեբեկ կլինի կոշտ. Փնտրեք վառ գունավոր, մուգ կանաչ սալիկներ: Սպիտակ ծնեբեկը հազվագյուտ նրբություն է. այն աճեցվում է հողի հետ սողնակները ծածկելով, քանի որ դրանք հասուն են: Այն մեղմ եւ մի քիչ ավելի նուրբ է, քան կանաչ ծնեբեկ: Թարմ ծնեբեկը շատ խոցելի է. փաթեթավորեք խոնավ թղթե սրբիչներ եւ խանութ սառնարանում: Օգտագործեք երկու-երեք օրվա ընթացքում:

Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել սառեցված եւ պահածոյացված ծնեբեկ: Մինչ ես սիրում եմ սառեցված ծնեբեկ, ես չօգտագործված պահածոյից, քանի որ հյուսվածքս շատ փափուկ եմ գտնում: Բայց պահածոյացված ծնեբեկը մեծ ընտրություն է, եթե ցանկանում եք ծովախեցգետնի ապուր պատրաստել:

Որպեսզի ծնեբեկ պատրաստելիս, ես սիրում եմ ցողերը մի բաժակ ջուրով լցնել եւ թող կանգնեն 1-2 րոպե:

Երբեմն ծնեբեկը փոքր-ինչ ավազոտ է, քանի որ այն աճում է հողի մեջ: օգտագործել կոշտ ծայրերը ծնեբեկի ապուրի մեջ կամ դրանք վերացնել:

Ծնեբեկի պատրաստման մի քանի հեշտ ուղիներ կան: Ես նախընտրում եմ այն ​​եփել ջրի մեջ մինչեւ մրցույթի կամ տապակել այն մինչեւ տաք եւ փխրուն:

Դուք կարող եք նաեւ գրիլ ծնեբեկի կամ միկրոալիքային վառարանով կամ գոլորշիով: Եփել մինչեւ փխրուն-մրցութային; այսինքն, ծնեբեկը զիջում է կծումին, սակայն կենտրոնում մի քիչ խառնաշփոթ է պահում:

Վայելեք այդ հեշտ ու համեղ ծնեբեկային բաղադրատոմսերը եւ հաճելիորեն վերցրեք գարնանը:

Սկսեք Asparagus- ի հետ

• Հավի լոլիկի եւ ծնեբեկի խառնուրդը
  Այս պարզ հինգ բաղադրիչ բաղադրիչը հիանալի միջոց է ողջունել ծնեբեկի վերադարձը ձեր սեղանին: Մոտ 20 րոպե տեւում է, որպեսզի ռեստորանից ինչ-որ բան դնեն ու ճաշակեն:
• Asparagus եւ Red Bell Peppers
  Պարզ խառնաշփոթը թույլ է տալիս գնահատել այս համեղ ճաշատեսակի թարմ վարսավիրների համը: Ծառայել այն ամենը, ինչ հավիից սթեյքից մինչեւ ձուկ:
• Ելակի Asparagus Կանաչ աղցան
  Ավելացրեք ծնեբեկ, դասական ելակ եւ սպանախ աղցան `համեղ հեգնանքով:
• Տապակած ծնեբեկ
  Տապակած ծնեբեկը բերում է իր քաղցրությունը եւ ստեղծում է առավել հրաշալի հյուսվածք: Ես երբեմն սիրում եմ ծամածռվել շերտավորված Պարմեզանով կամ ռոմոո պանիրով ​​շաղ տալուց առաջ:
• Ասպարեզ
  Սա սիմվոլիկ ծնեբեկի համար իմ մեթոդն է: Ձիթապտղով, աղով եւ պղպեղով սնվող, դա կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է:
• Asparagus Tarts
  Այս cute փոքր tarts են կատարյալ նախուտեստի համար գարնանային ընթրիքի կուսակցության. Նրանք մոտ 30 րոպե տեւում են, եւ համը անհավանական է:

• Հավի եւ Asparagus Stir-Fry
  Այս ուտեստը դիտավորյալ պահվում է այնպես, որ դուք կարող եք վայելել ծնեբեկի եւ կարմիր զանգի պղպեղի թարմ համը: Դուք կարող եք օգտագործել այս հիմնական բանաձեւը նաեւ բազմաթիվ այլ սննդամթերքներում: Փոխարինեք հավի խոզի մսով: օգտագործեք սնկով սոխի պղպեղի փոխարեն, կամ ավելացնել մի քանի հատված ցուկկինի կամ ամառային սաղավարտ:
• Կիտրոնի հյութ եւ մակարոն
  Այս բաղադրատոմսը կատարյալ հակաթույն է երկար ձմռանը: Այն նրբագեղ եւ գեղեցիկ է եւ այնքան համեղ է, բայց հեշտ է պատրաստել: