Այս մանուշակագույն կանաչիները դանդաղ են սնուցվում թարմ կամ սառեցված կտրտած օկլայի, որոշ աղ խոզի եւ կաջունի համեմունքների կատարելագործման համար: Եթե դուք չեք ունենա Cajun համեմունք, օգտագործել համեմված աղ կամ համեմունքների այլ խառնուրդ:
Անկախ նրանից, թե դուք «լվացվեք» կամ թարմ բուսական collard կանաչի, դրանք պետք է լավ լվացվեն: Տեղադրել դրանք մաքուր լվացարանով, ծածկել նրանց սառը ջրով եւ ճոճել նրանց մոտ, որպեսզի տերեւները թուլացնեն: Անջատեք եւ զգացեք լվացքի ներքեւի մասը: Եթե դուք ընկղմվում եք լվացքի ներքեւում, կրկնում եք քաղցրահամ ջրով: Երբ դուք այլեւս չեք զգում սոսինձի ներքեւի մասում, կանաչիները մաքուր են:
Առաջին ճանապարհը պարզ եւ պարզ ուղի է, որպեսզի պատրաստի կանաչիները եւ օկլանները: Ես սիրում եմ գորշել աղի խոզապուխտը եւ սոխը, նախքան ես սկսում եմ եփել կանաչիները, եւ ես կուղարկեմ ավելի ուշ: Տեսեք այլընտրանքային եղանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 ֆունտ collard կանաչի
- 1/2 - ից 1 բաժակ աղ խոզի մսով (diced)
- 1 1/2 բաժակ կտրատած օկլա (թարմ կամ սառեցված)
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 1 բաժակ հավի ֆոնդ
- Լրացուցիչ: cajun համեմունք կամ համեմված աղ, համտեսել
- Dash kosher աղ, անհրաժեշտության դեպքում
- Լրացուցիչ: մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
Լվացեք մանյակները եւ կտրեց դրանք մինչեւ նեղ շերտերով: (Քաշեք մի փունջ միասին եւ հատակի խաչմերուկ):
Դրեք դրանք, ինչպես նաեւ խաշած աղ խոզապուխտով, խոշոր չուգունի կամ ծխախոտի մեջ, հավի ֆոնին եւ բավարար ջուր, ծածկելու համար: Ավելացրեք մի քիչ կտրատված սագի, սառեցված կամ թարմ: Բաղադրություն բերեք, ցածր ջերմություն ցածրացրեք եւ մոտ մեկ ժամ եփեք:
Ավելացնել համեմունք, ճաշակել եւ եփել եւս մեկ կես ժամ կամ մինչեւ կատարեք, որպեսզի բավարարեն ձեր ճաշակը:
«Ես օգտագործում եմ մի քիչ Cajun համեմունք, աղ, անհրաժեշտության դեպքում, սոխ (թակած թարմ, աղացած չորացրած կամ փոշի» (E.Johnson
Այլընտրանքային մեթոդ
Լվանալ եւ կտրել մանուշակագույն կանաչիները, ինչպես ուղղորդված:
Նախ, գորշացրեք աղի խոզապուխտը գավաթում, մինչեւ այն պարզապես փխրուն: Թափահարել թղթի սրբիչներին եւ մի կողմ դնել: Ավելացնել սոխը մինչեւ կաթսա եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ թույլ ակնոցը: Ավելացրեք մանուշակագույն կանաչի մի փոքր ժամանակ, ավելացնելով, որ ավելի մեծ չափով: Ավելացնել հավի միսը եւ ջուրը ծածկելու համար: Ավելացնել մոտ 1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ եւ 1/4 թեյի գդալ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
Կազմեք եւ եփել 20 րոպե: Ավելացնել ընձառյուծը դեպի զամբյուղ եւ շարունակել պատրաստել մոտ 45 րոպե: Ավելացնել համեմունքներ, համտեսել եւ շարունակել կերակուր պատրաստել, մինչեւ որ դրանք կատարվեն:
Զարդարի պսակները խաշած աղ խոզի հետ եւ ծառայում են տաք պղպեղի սոուսով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել 1/2 բաժակ քացախի հետ միասին ճաշ պատրաստող ջրի հետ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Crock Pot Black Eyed Peas եւ Collard Կանաչների
Winona- ի շագանակագույն կանաչիները Bacon Drippings- ի հետ
Կծու ձմերուկ եւ մանանեխ կանաչի `երշիկով
Շագանակագույն կանաչիները խոզապուխտով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 103 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 306 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |