Չինացի քնջութի մածուկը պատրաստված է տապակած սպիտակ քնջութի սերմերից: Չինացի քնջութի մածուկի բրնձի համը ստիպում է այն շատ տարածված լինել չինական խոհանոցի տարբեր վայրերում, մասնավորապես `Սիչուան խոհանոցում: Ասիայի / չինական սուպերմարկետներում գտնված չինական քնջութի մածուկների մեծ մասը սովորաբար հայտնաբերվում են բանկաների մեջ: Խորովածը բավականին կոշտ է, որի վրա նավթի լողացող նավը վերեւում է: Հիշեք, որ այն օգտագործելուց առաջ հավասարապես խառնել:
Կան չինական քնջութի մածուկի տարբեր ապրանքանիշեր, եւ ձեզնից ընտրեք այն ապրանքանիշը, որը Ձեզ դուր է գալիս:
Ահա քնջութի սերմերի որոշ առողջության օգուտներ.
- Քնջութի սերմերը պարունակում են շատ բարձրակարգ սպիտակուցներ:
- Քնջութի սերմերը եւ յուղը ուտելը կարող են կանխել շաքարախտը, քանի որ քնջութի սերմերը պարունակում են մագնեզիում եւ այլ սնուցիչներ: Նրանք կարող են նաեւ օգնել մեր մարմնին գենետիկորեն շաքարախտով գաստրուկի առաջացմանը:
- Քնջութի քաղցկեղի սնուցումը կարող է նվազեցնել ձեր արյան ճնշումը, քանի որ քնջութի սերմերը գերազանցում են մագնեզիումի եւ մագնեզիումը, որն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը:
- Դժգոհ քաղցերոլը, քանի որ այն բարձր է ֆիտոստերոլներում: Սեւ քնջութը հատկապես պարունակում է ֆիտոստերոլների ավելի բարձր մակարդակ, քան սպիտակ քնջութի սերմերը:
- Քնջութի սերմերը պարունակում են բարձր մակարդակի ցինկ, ինչը շատ լավ է ձեր մաշկի եւ ոսկորների համար:
- Քնջութի սերմերը ոչ միայն լավ են ձեր մաշկի համար, այլեւ լավ են ձեր մազերի համար:
- Քնջութի սերմերը նույնպես բարձր են օպտիկամանրաթելային սպառվող քնջութի սերմերը ձեր դիետայում, լավ միջոց է խթանելու ձեր մարսողական առողջությունը եւ կարող է նաեւ օգնել ազատվել փորկապությունից:
- Քնջութի սերմերը պարունակում են մագնեզիում, որպեսզի ձեր սննդակարգում սովորական սպառումը կարող է օգնել ձեր շնչառական առողջությանը եւ կանխել ասթմա:
Ես սովորաբար օգտագործում եմ Tahini սոուս որպես իմ հիմնական քնջութի տեղադրման փոխարինողներից մեկը: Tahini սոուսը նման է չինական քնջութի մածուկին, բայց դա այնքան ուժեղ չէ: Դա պայմանավորված է քնջութի սերմերի չինական քնջութի մածուկով, որը տապալված է, իսկ տոմին սոուսի մեջ չկան:
Հակառակ դեպքում կարող եք նաեւ 4 թեյի գդալ գետնանուշ կարագով ½ թեյի գդալ քնջութի յուղով խառնել: Եթե ցանկանում եք մածուկ ունենալ ուժեղ քնջութի ճաշակի համար, ապա օգտագործեք տապակած քնջութի յուղը:
Alternatively, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական չինական քնջութը տեղադրեք զրոյից եւ վստահեք ինձ, դա շատ հեշտ է եւ արագ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սպիտակ քնջութի սերմեր եւ բուսական յուղ կամ ձիթապտղի յուղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ սպիտակ քնջութ սերմեր
- 1 բաժակ բուսական յուղ (կամ այլ թեթեւ համտեսող յուղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորեք ձեր սպիտակ քնջութի սերմը: Դուք կարող եք ստուգել իմ « Իմաստուն քնջութ սերմերը » հոդվածն ավելի շատ խորհուրդներ ստանալու համար եւ ընտրել տարբեր մեթոդներ, որոնք համապատասխանում են ձեզ քաղցր քնջութի սերմերին:
- Քնջութի սերմերը տապալվածից հետո թողնում են մի քիչ սառչել, բայց ավելացնել խառնուրդ սննդի պրոցեսորում, մինչդեռ դրանք դեռ ջերմ են: Սկսեք դրանք վերամշակել սննդի մշակման մեջ միջին արագությամբ:
- Երբ քնջութի սերմերը մանրացված են, սննդի պրոցեսորի արագությունը դարձնել ցածր եւ դանդաղ լցնել նավթի մեջ: Գործընթացը, մինչեւ որ ստացաք խտությունը, որը դուր է գալիս եւ դադարեցնելու մեքենան: Կարող եք ավելի շատ նավթ կամ պակաս նավթ ունենալ, որ ձեզ մոտ է: Ահա թե ինչու իմ հանձնարարությունը «դանդաղորեն լցնել նավթի մեջ», որպեսզի քնջութի մածուկը հասնի այն խտությանը, որը դուք կցանկանայի, ապա անմիջապես դադարեցնեք նավթը լցնելը:
- Պահպանեք քնջութի մածուկը չոր, մաքուր եւ օդով խիստ պատյանով եւ սովորաբար պահում եմ սառնարանում: Այն կարող է պահպանել 1 ամսվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 683 |
| Ընդհանուր ճարպ | 72 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 46 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 8 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |