Այս ավանդական Թայլանդական ճաշատեսակն առանձնանում է կիտրոնի եւ անանուխի համը `խոզի եւ բանջարեղենի համով: Այն մատուցվում է շատ թալա հասմիկի բրնձով եւ երբեմն բրնձի վերեւում տապակած ձու: Ձվի համար անհրաժեշտ չէ այդքան լավ սպիտակուցը այս ճաշատեսակում, բայց փորձեք այն, եթե փորձեք օգտվել ավանդական խոհանոցներից եւ ճաշակներից, բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային է: Երբ դուք ունեք խառնաշփոթ սոուս խառնել միասին (գերծանրքաշային հեշտությամբ), պատրաստված բանջարեղենը եւ մսի միսը եւ պատրաստված թարմ խոտերը, այս կերակրատեսակը ոչ մի անգամ չի պատրաստում: Թարմ անանուխը ծալած է վերջում ամենաթարմ բուրմունքին, եւ ապա պատրաստ եք նստել որոշ ճշմարիտ թաիլանդական ճաշ պատրաստելու ձեր սեփական խոհանոցից:
Ավելի շատ ավանդական թայական ուտեստներ
- 'Miang Kham': Վավերական Թայերեն Խորտիկներ / մատը սնունդը
- Թայվանական ռեհան խոզի (Gaprao Moo Kai Daao)
- Հավի թել թայերեն պատրաստված է Թամարինդով
- Իրական Թոմ Յամ ապուր կոկոսի կաթով
- Ճշմարիտ Թայլանդական Chicken Satay - ն իրական գետնանուշ սոուսով
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 ֆունտ նիհար խոզի միս, թակած մեջ մանր կտորներ
- 1 կափարիչով չափի կտոր, աղացած կամ հաստացված (կամ թայերեն
- գալանգալ, եթե գտնեք այն)
- 3-4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 կարմիր չիլի, աղացած
- 1/4 բաժակ սոխ, թակած
- 2 զանգ պղպեղ, կարմիր եւ կանաչ, կտրատած կամ շերտավորված
- 1 առատաձեռն բուռ թարմ անանուխ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ թարմ սեղմված կրաքարի հյութ
- 3 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել տապակած սոուս բաղադրիչները միասին մի բաժակով: Մի կողմ դնել.
- Ջերմացեք վոկ կամ տապակած տապը բարձր ջերմության վրա: Խառնել նավթի մեջ եւ շրջել, ապա ավելացնել գինդերը, սխտորը, չիլին եւ սոխը: Խառնել տապակել 2-ից 3 րոպե, բույրերը թողարկելու համար:
- Ավելացնել խոզի միսը եւ խառնել տապակել 3-ից 4 րոպե, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ խառնել տապակած սոուս:
- Ավելացնել զանգը պղպեղը եւ շարունակել խառնել տապակել, աստիճանաբար ավելացրեք մնացած բոլոր տապակած սոուսը մինչեւ ձեր կերակուրը պատրաստել:
- Հեռացնել կերակուրը ջերմությունից: Հատկացրեք անանուխը եւ կպցրեք այն: Դիաբետը փորձեք ճաշատեսակը համով հավասարակշռության համար, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս, եթե ցանկանում եք ավելի խորը կամ աղի համ: Ավելի շատ chili կարելի է ավելացնել ավելի համեմունք: Ծառայել թալիսերեն թավայի բրնձով եւ վայելել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 577 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 98 մգ |
| Նատրիում | 1,877 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |