Նաեւ հայտնի է որպես chow-chow կամ piccalilli, այս կանաչ լոլիկի հաճելի է հարավային սիրված, եւ դա մեծ է երշիկեղենի, խոզի եւ խոզապուխտով, կամ ծառայել այն տաք շների կամ burgers. Դա նաեւ հիանալի միջոց է վերջնական սեզոնի կանաչ լոլիկ օգտագործելու համար:
Շոկոլադը թակած կանաչ լոլիկի, կաղամբի, սոխի եւ պղպեղի համադրություն է: Բանջարեղենը բերվում է քացախի, շագանակագույն շաքարի եւ համեմունքների խառնուրդով:
Հղիություն
Կանաչ լոլիկի վերամշակում
Արագ թթու սոխ
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 բաժակ խիտ թակած կանաչ լոլիկ (մոտ 5 լոլիկ)
- 5 բաժակ խիտ թակած կաղամբ (մոտ 1 1/2 ֆունտ կաղամբ)
- 1 1/2 բաժակ նուրբ թակած դեղին սոխ կամ քաղցր սոխ
- 2 բաժակ խիտ թակած պղպեղ, առնվազն կարմիր գույնի համար (մոտ 4 պղպեղ)
- 1/3 բաժակ
- թթու եւ պահածոյացում աղ
- 2 1/2 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 բաժակ
- բաց շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
- 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխի սերմեր
- 2 մեխակ
- սխտոր, ներծծվում աղացած
- 1 թեյի գդալ նեխուր սերմ
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ կամ համտեսել, ըստ ցանկության
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք թակած բանջարեղենը խոշոր անապական թեյի կամ գավաթի մեջ: Ավելացրեք աղը եւ ակտիվացրեք միանգամայն համատեղելու համար: Ծածկեք եւ թողեք 4 ժամ, կամ գիշերում սառեցեք:
- Պատրաստել ջրանցքը եւ բանկաները : Ջուր ավելացրեք խոշոր եղջերաթաղանթի մեջ, դարակ եւ ջերմությամբ, եռացրեք. կրճատել ջերմությունը եւ պահել պղպեղով: Ջուրը պետք է լինի բավական բարձր, որպեսզի առնվազն 1 դյույմ բարձր լցված բանկա: Ես սովորաբար լրացնում եմ այն կիսամյակում, եւ ես պահում եմ մի թեյի կամ կաթսայի ջրի մեջ, որը եռում է մեկ այլ այրիչի մեջ, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում ավելացվի պահախցիկ: Լվանալ բանկա մանրակրկիտ եւ ջերմային ջուրը փոքր կաթսայում. կաթսաները դնել կաթսայում եւ բերել գրեթե մինչեւ եռալ: ցածր ջերմություն շատ ցածր պահել շապիկները տաք.
- Խտացրեք բանջարեղենը եւ լավ լվացեք:
- Մի խոշոր անկերակե ջեռոցում բերեք քացախ, շագանակագույն շաքար, սերմեր եւ համեմունքներ, մի եռանիչ: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր եւ շարունակել 5 րոպե: Դրեցված բանջարեղեն ավելացրեք եւ եփեք մի բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Սառեցված գդալով փաթեթավորեք բանջարեղենը պատրաստված բանկաների մեջ: Ծածկեք բանջարեղենը թփող հեղուկով, թողնելով մոտավորապես 1/4 դյույմ գլխամասային տարածք:
- Մաքուր խոնավված կտորի հետ, սրբիչի կտորները սրբել: Տեղադրեք հարթ կափարիչները ժապավենների վրա, ապա փակ գլխարկները պտտվող օղակների հետ սերտորեն, բայց չեն գերազանցում: Կատարեք լցոնված բանկաների մեջ պահածոյացված ջեռոցում եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ ջուր ավելացրեք բանկերի առնվազն 1 դյույմ բարձրության վրա: Բաղադրեք ամբողջական լցնել: Կազմեք եւ շարունակեք եռալ 10 րոպե: Հեռացրեք ռեստորանը դեպի ցնցուղ, ամբողջովին զովացնելու համար:
- Ստուգեք կնիքների համար (կափարիչի կեսը պետք է սառեցրեց սառցե ձայնը եւ մնա դեպրեսիա):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 23 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 601 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |