Turmeric- ը, որը համարվում է հնագույն արժեքը, քանի որ իր խոհարարական եւ բուժիչ հատկությունների համար - այս բրնձի կերակրատեսակը տալիս է իր կենսունակ ոսկեգույն երանգը: Քաղցր համեմունքները եւ umami- հարուստ սոյայի սոուսը հավասարակշռում են թուրմիկի հոտը, թեթեւակի դառը համը, իսկ Curry փոշի ավելացնում է նրբություն:
Միջերկրածովյան, Մերձավոր Արեւելքի, Կարիբյան եւ Հնդկական խոհանոցները զուգորդված են այս բրնձով: դա նաեւ մեծ լրացնում է գառան կերակուրների կամ խորոված ամբողջ ձկների :
Խորհուրդ. Եթե դուք չեք ունենա բուսական սուրճ, ձեռքի մեջ կարող եք օգտագործել 3 բաժակ եռացող ջուր, խառնել 1 ճաշի գդալ հավի խոզի խառնուրդով կամ վարագույրի բուլյոնով : Նայեք մեկը, առանց MSG- ի:
Դարձնել այն մի կերակուր. Սկսեք աղացած գազար, խնձորի եւ սալորաչրի ապակե վարագույրներով: Ծառայել Turmeric Rice- ի որպես հնդկական համեմված սաղմոնի հավելում Garam Masala կամ այս կիտրոնով եւ զաֆրանով համեմված Պարսկական տապակած հավ . Զույգը կամ էլ ձեր սիրած աղացած բանջարեղենով , շոգեխաշած ծնեբեկով կամ պարզ կանաչ աղցանով: Աղանդերի համար առաջարկեք այս կաթնամթերքի անվճար արեւադարձային Mango Upside Down Cake հետ թեյով:
Նախընտրեք բուսակերների կերակուրը: Կառուցեք բրնձի բուսական ֆոնդով եւ փաթեթավորեք այն աղտոտված ոճը, ամբողջական ցորենի կամ սպանախ tortillas- ի Curry Roasted Cauliflower- ի , մի բուռ մանկական սպանախ կամ քրտինք, եւ Sweet Ginger Tofu խորանարդները: Ավելացրեք մի քիչ տաք սոուս, եթե ցանկանում եք: Կամ, բաց թողեք շրթունքը եւ նույն տարրերով բրնձե ամանի պատրաստում: Եթե ցանկանում եք ավելացնել մի քիչ գույն կամ տեքստային հետաքրքրություն, Rainbow Slaw հետ Tamari Ginger Vinaigrette եւ խորանարդի avocado կլինի մեծ բրնձի bowl toppers, նույնպես.
Խմբագրված է Միրի Ռոբերտովիցը
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ (330 գրամ) սպիտակ բադմատիկ բրնձ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր
- 1/2 թեյի գդալ կարրի փոշի
- 1/3 բաժակ ոսկե չամիչ
- 3 բաժակ (710 մլ) բանջարեղեն կամ հավի ֆոնդ
- 1 1/2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, գերադասելի tamari (նվազեցված նատրիումի լավ է)
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվանալ բրնձի մեջ, նրբահեղ ցանցի մեջ, մինչեւ ջուրը թափվի: Լավ հեռացեք:
2. Ջեռուցիր նավթը ծանր ընկղմված կաթսայում, տեղադրեք միջին բարձր ջերմություն: Խառնել բրնձի, քրքումի եւ կարրի փոշու մեջ, լավ խառնել բրնձի համեմունքներով եւ յուղով: Ավելացրեք չամիչը, բուսական յուղը եւ սոյայի սոուսը եւ բերեք եռացրած:
3. Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել pot, եւ եփ գալ 18 րոպե: (Մի բարձրացրեք կաթը, կամ բրնձը կպչուն կդառնա:)
4. Հեռացրեք բրնձը ջերմությունից, թափահարում է փխրուն, ապա փոխարինեք կափարիչը եւ թույլ տվեք բրնձի հանգստանալ 10 րոպե:
6. Խնկացրեք բրնձի վրա պնակ եւ ծառայեք: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 210 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 357 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |