Այս բաղադրատոմսը Լեհական թթու ապուրի կամ zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) է Գվիզդալյ գյուղի կանանցից: Այս գյուղը Լեհաստանի Mazowsze- ի շրջագայությունը Լեհաստանի խոհարարական արձակուրդների հետ մեկտեղ կանգառներից մեկն է:
Gwizdały բառացիորեն նշանակում է «հուզված» եւ, իրոք, փոքրիկ քաղաքը հպարտանում է ամբողջ աշխարհի աշխարհի նմուշներով: Ահա լեհական թթու ապուրի մեկ այլ տարբերակ - Creamy Dill Pickle Soup Recipe- ը :
Ապուրը պատրաստվում է թթու վարունգ վարունգով, որը մենք կոչում ենք պարզապես պարզ թթուներ, հավի արգանակի մեջ հիմնվելով գազարով, կարտոֆիլով, parsnips- ով եւ թթվասերով, եւ ամառային ցուրտ վարունգի ապուրի ձմեռային գործընկերն է:
Լեհաստանում եւ Արեւելյան Եվրոպայի այլ մասերում, սառնարաններից առաջ, մրգերի, բանջարեղենի, մսի եւ ձվի պահպանման սովորական եղանակ էր, որպեսզի թթու սնունդը ցույց տա, կարծես, անսահման թվով բաղադրատոմսեր:
Թթու ապուրի որոշ տարբերակները օգտագործում են լոլիկի կամ ketchup բազան, սակայն սա ավելի լայնորեն հայտնի փոփոխություն է կրեմացվում: Եթե դուք փոխարինեք բուսական ֆոնդի հավի ֆոնդին, ապա դա ամբողջովին բուսակեր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 բաժակ
- հավի կամ բուսական ֆոնդ
- 1 ֆունտ կարտոֆիլ (փռված եւ եռամսյակային)
- 2 խոշոր գազար (peeled եւ diced)
- 1 խոշոր parsnip peeled եւ diced
- 1 կաղապարով նեխուր (շերտավորված)
- 6 սամիթ թթու (shredded)
- 1 բաժակ թթվասեր
- Լրացուցիչ զարդարանք: թարմ սամիթ, թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ կաթսայի մեջ բերեք պաշարները եռացրեք: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, պարկով եւ նեխուր: Վերադարձ դեպի եռալ, կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մինչեւ բանջարեղենը:
- Ավելացնել թխել եւ ցանկացած կուտակված հյութեր եւ լավ միավորել:
- Խոնավեցրեք թթվասերը մի փոքր տաքացնող ամանի մեջ, ավելացնելով մի քանի տաք շոգ ապուր եւ անընդհատ ցրտահարություն:
- Փոխանցել տաքացվող թթվասերը ետ մինչեւ ապուրը եւ ջերմությունը, մինչեւ սկսեք եփ գալ, բայց եփեք կամ թթվասերը կոտրեք:
- Ծառայել տաքացվող տաքացվող տախտակներում, թխած սամիթով եւ ցորենի հացով կտրատված սերմերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 205 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 23 մգ |
| Նատրիում | 1,962 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |