Ռադիզերը շատ տարածված բանջարեղեն են Գերմանիայում եւ ուտում են հում եւ եփում: Շագանակագույն աղցանները հաճախ ծառայում են Pellkartoffeln- ի (պարզ, խաշած կարտոֆիլ) կողքին, թեթեւ ուտեստի համար, եւ այս խաղը շարունակվում է որպես կարտոֆիլի ապուր, բողկով: Ձմեռային շերտերը սովորական են խոհարարության համար, սակայն սպիտակ ամառային կարմրաներ կարող են օգտագործվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր սոխ (ցեց)
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. ձիթայուղ
- 1 1/2 ֆունտ: կարտոֆիլ
- 6 ունց. Սպիտակ գինի
- 3 1/2 գ. բանջարեղենի արգանակ
- 3/4 լ / ժ բողկ (սեւ իսպանական կամ սպիտակ, ամառային)
- Լրացուցիչ: 3/4 գ. կրեմ (կամ փոխարինել, օրինակ, Mimiccreme)
- 1 տ.մ. աղ (կամ համտեսել)
- Dash սեւ պղպեղ (համտեսել, թարմ հող)
- Զարդարի խառնուրդներ
Ինչպես դարձնել այն
- Զովել սոխը, սխտորը եւ կեղեւը եւ զարդարել կարտոֆիլը: Տաքացրեք յուղը կաթսա մեջ եւ սոխը սոխացրեք մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ շարունակել եփել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել սխտորն ու սոուսը 30 վայրկյան:
- Լցնել սպիտակ գինին, ջարդել ու եփել, խառնելով, մինչեւ գինին գրեթե գնա: Ավելացնել արգանակ եւ եփ գալ մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ:
- Մինչ կարտոֆիլը պատրաստում են, ճաքճքել շաքարավազը եւ կտրել բարակ շերտերը: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ փափուկ:
- Եթե ցանկանում եք, խոզի բանջարեղեն եւ ապա վերադառնաք պանիր: Ավելացրեք կրեմ (օպցիոնալ) եւ աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Դուք նույնպես կարող եք թողնել այն խայտառակ:
- Ծառայել տաք կերակուրներով, կամ ավելացնել կտրտած երշիկ եւ ջերմություն:
Vegan Style : Դուք կարող եք ավելացնել սերուցք փոխարինող, ինչպիսիք են Mimiccreme, կամ բաց թողնել կրեմ ամբողջովին, քանի որ խյուս է բավականին հաստ եւ կարիք չունի այն նյութի համար: Mimiccreme- ը կարելի է պատվիրել Walmart- ից կամ ձեր տեղական բնական մթերքների խանութից:
Ստացեք սեւ բողկ եւ գերմանական (գարեջուր) բողկ սերմերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 213 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 639 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |