Հունգարիայի սալոր կարկանդակը , որը հայտնի է որպես szilvas gomboc , կարելի է կերակրել որպես դեսերտ, միսամոլ հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:
Լեհական, ռումինական եւ խորվաթական սալորի պես պես խմորը պատրաստվում է թարմ կարտոֆիլի պյուրեով: Այս խմորը, այնուամենայնիվ, ուղղում է մի գամասեղով, այլ ոչ թե ձեռքով պտուղներ ձեւավորելու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 միջին կարտոֆիլ, փխրեցված, խաշած, պյուրե եւ սառեցված (չեն օգտագործվում մնացորդներ)
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 1/2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 18 Damson կամ իտալական խոզանակ ոլոռ, լվացվեն եւ փխրուն
- 4 ճաշի գդալ (1/2 փայտ) կարագ
- 1 1/2 բաժակ շատ նուրբ կտորներ
- 1/4 բաժակ դարչին շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք կարտոֆիլը, ձվերը եւ աղը: Երբ լավ համակցված է, ավելացնել ալյուրը եւ խառնել մինչեւ փափուկ խմոր ձեւը: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հանգստացեք 30 րոպե:
- Տեղադրեք մեծ աղաթթու աղի ջուր, եփել:
- Թեթեւ floured մակերեսին, գլորում խմոր է 1/3 դյույմ. Կտրեք 2-դյույմ քառակուսիների մեջ: Սալոր տեղադրեք յուրաքանչյուր հրապարակի կենտրոնում եւ կեսը կիսեք, սեղմելով բոլոր օդը եւ ծածկեք եզրերը: Խոնավեցրեք ծայրերը, նախքան ծածկելը, անհրաժեշտության դեպքում, կնիքը:
- Զգուշորեն լցոնված պղպեղները անմիջապես կաթեցնել ջրի մեջ : Կրկնել մինչեւ բոլոր սալորները ջրի մեջ են: Եփել 30 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, հալվել կարագ մեծ հողաթել, ավելացնել breadcrumbs եւ շագանակագույն: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Օգտագործելով ճեղքված գդալ, հեռացրեք պտուղները դեպի քամոց: Տեղի բրնձոր վերցնել շոգին եւ ավելացնել թխվածքաբլիթներ, ծածկել հետախույզ փշրանքներով:
- Փոխանցում է սպասքի սկուտեղին եւ դարչին շաքարավազով ցանել:
Ավելի արեւելյան եվրոպական սալոր համարյա բաղադրատոմսեր
- Polish Plum Cake Recipe : Այս արագ եւ հեշտ բաղադրատոմսը լեհական placek z sliwkami- ն լավ օգտագործում է թարմ հատապտուղների կամ պահածոյացված մուգ մարգարիտների, որոնք փորագրված եւ կիսալեզու են :
- Լեհական սալոր կարագի բաղադրատոմսը . Powidła ł liwkowe կոչվում է ընդամենը երկու բաղադրիչ `սալոր եւ շաքար, եւ վերջիններիս մեծ մասը: Այն օգտագործվում է որպես հացի, ռուլետի , թթվասերի բլիթների ( racuszki ) տարածման, ինչպես նաեւ սոուսում, խմորեղենով եւ երբեմն Լեհաստանի ազգային ճաշատեսակի մեջ `Hunter's Stew կամ bigos- ում : Այն նույնիսկ երբեմն վերածվում է ապուրի:
Ավելի շատ հունգարական կաթնամթերքի բաղադրատոմսեր
- Կարտոֆիլի պտուղները ոչխարների կաթնաշոռով բաղադրատոմսով. Կարտոֆիլի պտուղների հետ այս բաղադրատոմսը ոչխարի կաթի պանրի հետ, նախընտրելի է Liptauer- ը, հայտնի է որպես Հունգարիայի հյուսիսային մասում (Սլովակիա) հունգարական կամ strapacka dodole : Սա նաեւ հայտնի է որպես սլովակյան բրինձով halusky .
- Հունգարական հաց աղցան բաղադրատոմսը . Zsemlye gomboc- ը պատրաստվում է չոր հացախցիկներով : Այս հացաթաղանթները նման են չեխական հացաթխման, բացառությամբ այն, որ վերջինս ձեւավորվում է հաց ու կտրատած: Հունգարիայի հացաթաղանթները փաթաթվում կամ գլորվում են գնդակների մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2213 |
| Ընդհանուր ճարպ | 92 գ |
| Հագեցած ճարպ | 42 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 31 գ |
| Խոլեստերին | 1,026 մգ |
| Նատրիում | 2,979 մգ |
| Ածխաջրեր | 286 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 39 գ |
| Սպիտակուց | 70 գ |