Կանապեը («can-a-pay» արտահայտությունը) մի տեսակ ձիու օվուռր է , կամ փոքր, հեշտ ուտելու սնունդը, որը ավանդաբար ծառայում է ճաշից առաջ, սովորաբար ուղեկցվում է կոկտեյլներով: Այս մատի կերակուրները պատրաստվում էին մեկ ուտել բոլորը ու մի կողմից անցկացվում: Որոշ մարդիկ կարող են փոխարինել փոխարինող ձեւով օգտագործել ձիերի դիօվրեսը եւ փոխել փոխարինումը, բայց կանեփը հատուկ ձեւ է, որը սովորաբար պատրաստվում է մի փոքր կտոր հացի բազայի վրա, որը բերքահավաքի բազմազանությամբ է:
Ժամանակակից canapés- ը կարող է օգտագործել կոտրիչ, փոքր նրբաբլիթ (կոչվում է blini) կամ նույնիսկ խմորեղեն:
Ոչ ոք չի սիրում ոգելից խմիչքների եւ խառնաշփոթ ձվով վարժեցնելու փորձեր, ինչը բացատրում է, թե ինչու են այդպես դիմանկարները: Հացը նման է մի քիչ կերակրատեսակ ափսեի, որը կարող է ուտել առանց վախի փշրանքներից կամ թափելուց: Շնորհիվ ժամերի գովազդային հագեցվածության շնորհիվ, կանեփը հաճախ աղի կամ խիտ է, խթանելու հաճախորդներին ավելի շատ խմելու: Այնուամենայնիվ, ձեր կուսակցությունների համար դուք կարող եք կատարել կանեփներ, որոնք բավարարում են գրեթե ցանկացած պարենային պահանջի պահանջներին:
Crostini
Crostini- ն իտալական տարանջատումն է, որը հիմք ունի նեղ պարկի բարակ շերտով պատրաստված հիմք, այլ ոչ թե կտրատած հաց: Նրանք հաճախ հաճախում են պզուկ մսով, ինչպիսիք են Proscuitto կամ Salami, զուգավորվում են տարբեր պանրներով: Bruschetta ծառայել է crostini վստահ է, որ հաճելի է ցանկացած ամբոխ:
Կատարեք ձեր սեփական Canapé- ը
Կանեփի հիմքերը պատրաստելու իմ սիրած ձեւերից մեկն այն է, օգտագործելով fluted գործիքներ պարզ ճառագայթների կրճատման համար, պարզ սպիտակ կամ ցորենի հացից:
Երկու դյույմանոց դանակը սովորաբար ճիշտ է, եւ կախված հացի կտորից, կարող եք կտրել երեք կամ չորս հիմքերը յուրաքանչյուր կտորից: Համոզվեք, որ մնալով հիմքերում, հիմքերդ կտրելով: Եթե դուք ավելի փափուկ եք զգում, միշտ կարող եք օգտագործել ձեւավորված cookie գործիքներ, քանի դեռ դրանք մոտավորապես երկու դյույմ:
Cookie- ի գործիքները հաճելի ձեւ են ձեր հաջորդ կոկտեյլ կուսակցությանը որոշակի անձնավորություն ավելացնելու համար:
Մրցումների ավարտից հետո կազմակերպեք դրանք թխում թերթիկի վրա եւ հինգ րոպե առաջ 350 ° C ջեռոցում խառնել դրանք: Դուք չեք ցանկանում, որ ձեր տուրերը չափազանց խրթխրթան լինեն, իսկ համեմունքն ուղղակի նրանց ստիպում է ավելի ամուր, այնպես որ նրանք չեն սկսում փչացնել կամ քնել, երբ մեկը վերցնում է մեկը:
Հաջորդը, դուք ցանկանում եք շրջագայել կամ կարագի կամ մայոնեզի կամ քսուք պանրի բարակ շերտով: սա ալկոհոլի եւ խոնավության ավելացնում է ուտեստը: Ծխելը նաեւ խոչընդոտ է դարձնում հացի միջեւ, եւ հացը կանխելու համար խառնաշփոթ է:
Վերջապես, մենք գալիս ենք դեպի ծոց: Կանապեները կարող են մտնել միս, ձուկ, պանիր, խավիար կամ մի քանի այլ կծուծ ախորժակ: Եթե ես լինեի, ես անպայման կգնամ խավիարով: Միսը կարող է լինել սթեյք կամ prosciutto խոզապուխտ, կամ օմար կամ ծովախեցգետին: Որքան շքեղ, այնքան լավ: Ավարտեք ձեր canapés- ի զարդարանք: Հաճախ զարդարանքն այն է, թե ինչ է իրականում առանձնացնում նրբագեղ քնապարկը: Սովորաբար դա փոքր բան է, ինչպես փոքրիկ աղացած սոխ, խոտաբույսեր կամ սղոցված կարմիր պղպեղ: