Այս թթու գազարները համեմունք են, այլ ոչ թե կողմնակի ճաշատեսակ: Նրանք շատ խառնաշփոթ են, ուստի նրանք սովորաբար կերակրում են փոքր քանակությամբ հիմնական կերակուրի կողքին:
Հաճախ կարելի է թխել jalapeño պղպեղի կամ բանկարի մեջ ներառել կտորի կամ երկու գազար: Քանի որ այս շերտերը այնքան տարածված են (նրանք հաճախ կռվում են), պահածոների ընկերությունները սկսեցին գազարների կտորներ արտադրել: Նույնիսկ եթե դուք կարող եք գտնել առեւտրային ապրանքը, որտեղ դուք ապրում եք, ես խրախուսում եմ ձեզ կատարել ձեր սեփականը, քանի որ այս գազարն ավելի լավ է համտեսել, երբ նրանք տնական են:
Կծու թթու վարունգը գրեթե ցանկացած ուտեստի համար հրաշալի համը դարձրեց: Դրեք դրանք սեղանի վրա, երբ դուք ծառայում եք խորոված կամ սովորական միս կամ օգտագործեք դրանք սենդվիչներ, համբուրգերներ, պիցցա, թաքոսներ, քուեզադիլներ, տտեսներ կամ կաթնաշոռ ձու:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 5 մոխրագույն թարմ սխտոր, peeled եւ diced
- 2 ֆունտ (900 գրամ) խոշոր գազար, փաթաթված եւ կտրատած կտորներ, 1/4 դյույմ հաստությամբ
- 1 1/2 բաժակ քացախ
- 8 ամբողջական պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 10 ամբողջ բեյ տերեւները
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 3/4 բաժակ կտրատած թթու jalapeño պղպեղ (ձեռք բերված կամ տնական )
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմային յուղը մեծ կաթսա է եւ սաղմը թփում է սխտորը: Ավելացնել գազար եւ սուզվել 2-3 րոպե:
Զգուշորեն ավելացրեք քացախը, պղպեղը, աղը եւ տերեւները: Բաղադրություն բերեք, ապա հանել եւ եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել ջուր եւ jalapeños եւ բերել եփ գալ եւս մեկ 5 կամ 10 րոպե: (Գորշը պետք է հազիվ եփվի եւ ոչ թե փափուկ:) Անջատեք ջերմությունը եւ թող ձեր կծու գազարները ամբողջովին սառը:
Տեղափոխեք գազարն ու ճաշ պատրաստող հեղուկը ծածկված ապակե կոնտեյներով (ինչպես, օրինակ, բանկա), եւ գիշերը սառեցրեք:
Պահել գազարն հեղուկի մեջ, սառնարանում, եւ օգտագործել գդալ, ծառայելու համար: Նրանք լավ են պահում առնվազն մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Օգտագործեք գազար եւ հեղուկ, քանակով համտեսեք ցանկացած համեմված սննդի վրա:
Նշում. Այս բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները հացահատիկ են, բացառությամբ բեյի տերեւների: Դուք կարող եք լվանալ տերեւները բաժակի մեջ, բայց դրանք չուտեք:
Տարբերակները կծու թթու գազարով
- Մի հապաղեք փոխարինել գազարների որոշ (կամ ամբողջ) փոխարինել այլ հազիվ պատրաստված բանջարեղենի հետ, ծաղկակաղամբի, կտրատած ցուկկինի կամ այլ ամառային squash, կանաչ լոբի, chayotes , հացահատիկի փոքրիկ ականջները («baby» եգիպտացորեն), փոքր սոխ եւ այլն:
- Ներառեք ճաշի գդալ կամ շատ չորացված օրեգանո: Ավելացնել այն միեւնույն ժամանակ, թե ինչպես կամ տեղում է, որ բեյը թողնում է:
- Նույնիսկ spicier գազարների համար օգտագործեք թխել serrano պղպեղ շերտը jalapeños տեղում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 66 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 44 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |