Ծառայել այս հեշտ, մեծ համտեսող հավը տաք պատրաստված մակարոնեղենի կամ բրնձի կերակուրի համար համեղ եւ հեշտ ճաշի համար:
Օգտագործեք այս բաղադրատոմսում pounded անուտելի հավի դոշիկներ կամ thinly կտրտած հավի cutlets:
Մի քիչ սպիտակ գինու համը այս կերակրատեսակն է, բայց ավելի շատ հավի արգանակ կարող է ավելացվել որպես փոխարինող, եթե նախընտրում եք ոչ ալկոհոլային ճաշատեսակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 բրինձ առանց հավի կրծքավանդակի, առանց մաշկի *
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի, ինչպես, օրինակ, chardonnay
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- 3 ճաշի գդալներ, չորացրած եւ drained
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Օգտագործելով միս թակ, նրբորեն կախված է հավի կրծքավանդակը պլաստիկի թերթերի միջեւ, մոտավորապես 1/2-դյույմ հաստությամբ:
- Միավորել ալյուրը աղով եւ պղպեղով: հավանում է ալյուրի խառնուրդում:
- Թեթեւ ձեթ եւ կարագ մեծ ձողիկներ կամ ձիթապտուղներ, միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ տաք, ավելացնել հավի եւ եփել մոտ 5 րոպե, մինչեւ browned. Անջատեք եւ եփել մոտ 3-4 րոպե ավելի երկար, կամ մինչեւ browned:
- Հավի մսից հանելու համար մինչ օրս:
- Թխցունքի մեջ ավելացնել աղացած սխտորը, գինին եւ կիտրոնի հյութը: 2-ից 3 րոպե սառեցրեք կամ մինչեւ հեղուկը գրեթե գոլորշիացվի: Ավելացնել լոլիկ եւ հավի արգանակ; եփ գալ 4 րոպեով, կամ մինչեւ չորրորդ եռամսյակ: Ավելացնել capers եւ եփել ավելի քան 2 րոպե: Ակտիվացրեք 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ եւ վերցրեք հավի միսը: Շարունակեք շարունակել մոտավորապես 5 րոպե ավելի երկար ժամանակ, կամ մինչեւ հավի ամբողջությամբ եփեք:
- Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել, կախված հավի հաստությունից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1007 |
| Ընդհանուր ճարպ | 58 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 289 մգ |
| Նատրիում | 790 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 92 գ |