Իմացեք Vegan հիմունքները

Vegan- ը այն մարդն է, որի սննդակարգը հիմնված է բույսերի վրա: Vegan diet- ը բացառում է բոլոր կենդանական արտադրատեսակները, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձվերը, տավարի միսը, թռչունները, ձուկը, ժելատինը եւ մեղրը: Vegans- ը վայելում է մի շարք սննդամթերքներ, ներառյալ բանջարեղենը, մրգերը, ընկույզը, սերմերը, ամբողջական ձավարեղենը եւ բույսերից պատրաստված շատ մթերքները: Vegan դիետայի կեռը 100% բույսերի վրա հիմնված է, չնայած որոշ սննդային vegans օգտագործում են մեղր:

"Vegan" պատմություն

«Վեգան» տերմինը («բուսակերների» բառը քայքայվել է) 1940 թ. Դոնալդ Ուոթսոնի կողմից, որը նույնպես հիմնադրել է բրիտանական Vegan Society:

Veganism- ը զգալիորեն աճել է մարդկային սննդի հասկացության բարձրացման եւ բույսերի հարուստ դիետայի կերակրման օգուտների շնորհիվ: Շատ հայտնի գրքեր եւ ֆիլմեր նույնպես նպաստել են veganism- ի իրազեկության բարձրացմանը, ինչպիսիք են Չինաստանի ուսումնասիրությունը (T. Colin Campbell) եւ Food Inc.- ը, որոնք քննարկում են Ստանդարտ ամերիկյան դիետան եւ բույսերի վրա հիմնված դիետայի օգուտները: Ներկայումս, ինչ-որ տեղ, բնակչության 1/3-ի միջեւ ընկած է Vegan- ը:

Վեգետի մի քանի պատճառ

Մարդիկ ծխում են տարբեր պատճառներով, ներառյալ բարոյական, բնապահպանական եւ անձնական առողջությունը: Էթիկական ուտեստները իրենց սկզբունքները տարածում են իրենց ճաշացանկից դուրս եւ նաեւ ձեռնպահ են կենդանիների օգտագործման իրենց ապրելակերպի այլ ասպեկտներում, ինչպիսիք են հագուստի, կոսմետիկայի եւ դեղորայքի հետ: Էթիկական ուտեստները նաեւ խուսափում են մորթուցից, կաշվից, մետաքսից, բուրդից, շելլից, մեղվաբուծությունից եւ կենդանական ծագում ունեցող բազմաթիվ այլ ապրանքներից, քանի որ նրանք տեսնում են, որ կենդանիների օգտագործումը զվարճանքի կամ սպառման համար ավելորդ եւ դաժան է:

Բնապահպանական ուտեստները զգում են, որ գործարանային ֆերմերները, ԱՄՆ-ում մսի, ձվի եւ կաթնամթերքի ներկայիս ստանդարտ մեթոդը շրջակա միջավայրի ոչնչացման անդառնալի հետեւանքներ են առաջացնում, եւ բույսերի վրա հիմնված դիետան ավելի կայուն ընտրություն է երկրի առողջության եւ առողջության համար:

Vegan Առողջություն Առավելությունները

Հավասարակշռված ուտեստային դիետան կարող է առաջարկել բազմաթիվ պաշտպանիչ առողջապահական օգուտներ ընդհանուր հիվանդություններից, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը եւ համարվում է համապատասխան դիետա, կյանքի բոլոր փուլերի համար, երբ նախատեսվում է պատշաճ ձեւով:

Շատ գրանցված Dietitians եւ Nutrition փորձագետները խորհուրդ են տալիս ավելացնել Vegan diet հետ B12 կամ ամրապնդված սնունդ, ինչպիսիք են ամրացված հացահատիկային եւ սոյայի կաթ, ստանալու համարժեք քանակությամբ այս վիտամին, որը հիմնականում գալիս է կենդանական արտադրանքի.

Պատվերով նախատեսված պատշաճ սննդակարգը կարող է ունենալ շատ առողջական օգուտներ եւ լավ նոր միջոցներ փորձել նոր կերակուրներ: Կան ուտեստների տարբեր հատվածներ, այդ թվում, հում Վեգանման եւ մակրոբիոտիկ Veganism: Vegan դիետաները հակված են ավելի մանրաթել, շատ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, եւ ավելի ցածր կալորիաներով, քան Ստանդարտ ամերիկյան դիետան: Վեգեաբանության աճող ժողովրդականությունը հեշտացնում է ավելի քան երբեւէ հաց ուտելու, անթիվ ռեսուրսների եւ հացահատիկի փոխարինող սննդի հետ: Վեգետարիանական սննդակարգին անցնելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք այս էջերը: